วิตามินยูเป็นเอนไซม์ธรรมชาติที่ใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคกรดไหลย้อนและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่ามันสามารถช่วยรักษาแผลที่ผิวหนังได้เช่นกัน จริง ๆ แล้ววิตามินยูไม่ใช่วิตามิน แต่เป็นเอนไซม์ที่รู้จักกันในชื่อ S-methylmethionine ซึ่งพบตามธรรมชาติในแหล่งอาหารเช่นกะหล่ำปลี
แผลพุพองจะเจ็บปวดแผลเปิดที่เกิดขึ้นในเยื่อบุกระเพาะอาหารลำไส้เล็กหรือหลอดอาหาร แผลส่วนใหญ่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียหรืออาจเกิดจากการสูบบุหรี่หรือรับประทานยา กรดในกระเพาะอาหารที่เกิดขึ้นในระหว่างการย่อยอาหารอาจทำให้เกิดการอักเสบ หากไม่ได้รับการรักษาผู้ป่วยอาจมีอาการปวดรุนแรงขึ้นเริ่มอาเจียนเป็นเลือดและลดความอยากอาหาร ตัวเลือกการรักษาแบบดั้งเดิมสามารถกำหนดเพื่อลดปริมาณของกรดที่ผลิตหรือต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย แต่วิตามิน U ถูกนำมาใช้เป็นวิธีธรรมชาติในการรักษาแผลและลดอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
Garett Cheney แพทย์แพทย์ได้ทำการทดลองในปี 1952 ที่ต้องการผู้ป่วย 100 รายที่เป็นแผลจากการดื่มน้ำกะหล่ำปลีสดและดิบวันละสองสามครั้ง เป็นผลมาจากปริมาณกะหล่ำปลีในแต่ละวันซึ่งมีปริมาณสูงของ S-methylmethionine, สองในสามของผู้ป่วยไม่บ่นอาการหรือภาวะแทรกซ้อนเป็นผลมาจากแผลของเขาหรือเธอ เชนีย์ตั้งชื่อเอนไซม์วิตามินยูเนื่องจากคุณสมบัติการรักษาตามธรรมชาติ
วิตามินยูยังได้รับการกล่าวเพื่อเพิ่มการผลิตของร่างกาย mucin สารที่หลั่งจากเซลล์เยื่อบุผิวในเนื้อเยื่อที่สร้างชั้นป้องกันเหนือเยื่อบุของทางเดินอาหารและกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อนสามารถทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลกลับเข้าไปในหลอดอาหารทำให้เกิดอาการปวดและไม่สบาย เมื่อใช้เป็นสเปรย์ที่เคลือบคอของลำคอมันสามารถช่วยป้องกันหลอดอาหารจากความเสียหาย
สารนี้พบได้ตามธรรมชาติในแหล่งอาหารหลายแห่งรวมถึงกะหล่ำปลีข้าวสาลีหน่อไม้ฝรั่งบรอคโคลี่และผักโขม มันถูกพบในผักใบอื่น ๆ และในใบของหัวไชเท้าและหัวผักกาด วิตามินสามารถบริโภคเป็นแคปซูลหรืออาหารเสริมผงและยังมีสเปรย์ของเหลวที่มีสูตรวิตามินยู Cheney และนักวิจัยอื่น ๆ พบว่าคุณภาพการรักษาของวิตามินยูหายไปหากแหล่งอาหารถูกทำให้ร้อนดังนั้นควรใช้แหล่งอาหารสดเท่านั้นในระหว่างการรักษา ขณะนี้ยังไม่มีการแนะนำปริมาณวิตามินยูที่แนะนำในแต่ละวันและผู้คนควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่ม S-methylmethionine
