โรควัวบ้าในมนุษย์เป็นที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่าโรควัวบ้าในมนุษย์เป็นโรคทางระบบประสาทที่ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ซึ่งเกิดจากการบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อน การรักษาโรควัวบ้าในมนุษย์มุ่งเน้นไปที่การรักษาผู้ป่วยในระยะต่อมา น่าเสียดายที่โรคนี้มักไม่ได้รับการวินิจฉัยอย่างถูกต้องจนกว่าจะอยู่ในระยะหลังหรือหลังความตาย
โรควัวบ้าในมนุษย์มักถูกมองว่าเป็นความผิดปกติของสมอง ความผิดปกตินี้เกิดจากโปรตีนผิดปกติที่เรียกว่าพรีออนซึ่งกินเข้าไปในเนื้อเยื่อของสมอง โรคนี้สามารถคงอยู่ในมนุษย์เป็นเวลาหลายปี อาการเริ่มแรกอาจรวมถึงการสูญเสียความจำความวิตกกังวลและความผิดปกติของประสาท
ไม่มีทางรักษาโรควัวบ้าได้ ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถใช้ยาได้และไม่สามารถทำการผ่าตัดเพื่อหยุดหรือกำจัดโรคนี้ได้ นักวิทยาศาสตร์ยังคงค้นคว้าหาวิธีรักษาและอาจมีทางเลือกในการรักษาสำหรับคนที่เป็นโรควัวบ้า
การรักษาโรควัวบ้าในมนุษย์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการรักษาผู้ป่วยที่สะดวกสบายจนตายซึ่งอาจเกิดขึ้นไม่กี่เดือนถึงหนึ่งปีหลังจากเริ่มมีอาการ ตัวอย่างเช่นนักฆ่าความเจ็บปวดที่แข็งแกร่งอาจถูกใช้เพื่อช่วยควบคุมความเจ็บปวด นอกจากนี้ผู้ป่วยที่อยู่ในอาการโคม่ามักจะมีหลอดอาหารและหยดน้ำทางหลอดเลือดดำ (IV)
โรคนี้มักจะวินิจฉัยผิดพลาดดังนั้นแพทย์อาจไม่ทราบว่าป่วยอะไรจนกระทั่งโรควัวบ้าในระยะต่อมา การสแกนด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กและการทดสอบน้ำไขสันหลังมักใช้เพื่อช่วยแพทย์วินิจฉัยผู้ป่วยที่อาจเป็นโรควัวบ้า อย่างไรก็ตามวิธีการวินิจฉัยที่ถูกต้องสมบูรณ์เพียงอย่างเดียวคือการตรวจชิ้นเนื้อสมองซึ่งมักจะดำเนินการหลังความตาย
ในฐานะที่เป็นโรควัวบ้าในมนุษย์ที่ดำเนินไปโดยปกติแล้วมันจะเจาะรูเล็ก ๆ ทั่วสมอง พรีออนที่ทำให้เกิดสิ่งนี้มีความทนทานต่อวิธีการรักษาหลายวิธี ตัวอย่างเช่นพวกเขาไม่สามารถหยุดด้วยรังสีหรือความร้อน ในความเป็นจริงตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุว่าการปรุงเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อด้วยสารเหล่านี้ไม่สามารถฆ่าเชื้อ prion ได้
เพื่อป้องกันโรคนี้บุคคลสามารถหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์บางประเภทที่อาจมีเนื้อเยื่อประสาทที่ปนเปื้อนด้วยโรค ยกตัวอย่างเช่นเนื้อดินไส้กรอกและฮอทดอกมีแนวโน้มที่จะมีเนื้อเยื่อที่ปนเปื้อนนี้ เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกในนั้นอาจมีเนื้อเยื่อที่ปนเปื้อน นอกจากนี้หากบุคคลอยู่ในประเทศที่มีการรายงานผู้ป่วยโรควัวบ้าในคนเขาควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อาจมีเนื้อวัวทั้งหมด
