ชา Kuding เป็นชาจีนโบราณโดยทั่วไปแล้วทำจากใบของ ilex kudingcha ซึ่งเป็นพืชประเภทฮอลลี่ ชื่ออื่นสำหรับเครื่องดื่มนี้รวมถึงชาที่มีรสขมใบเดี่ยวโดดเดี่ยวชาโอลูชา fuding หรือชา ใบนั้นบิดกันเป็นรูปร่างที่ชัดเจนซึ่งมีความยาวและบางคล้ายกับเล็บหรือแหลม นักดื่มส่วนใหญ่ต้องการใบเพียงสามใบเท่านั้นเพื่อให้ได้พลังงานที่ต้องการ
เชื่อกันว่าชานี้มีสรรพคุณทางยามากมาย มันถูกบริโภคโดยทั่วไปเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้นและไม่ได้สำหรับรสชาติของมัน ชาคูดิงมีรสขมมาก ถึงแม้ว่าการกัดครั้งแรกของความขมจะตามมาด้วยรสชาติที่หวานเล็กน้อยผู้ดื่มชาส่วนใหญ่ไม่สนุกกับรสชาติที่เพียงพอที่จะดื่มชานี้ด้วยเหตุผลเพียงอย่างเดียว
หนึ่งในคุณสมบัติที่รู้จักกันดีของชานี้คือความสามารถในการลดความดันโลหิต เชื่อกันว่าทำได้โดยเพิ่มการไหลเวียนที่ดีต่อสุขภาพทั่วร่างกาย ผลกระทบนี้อาจช่วยลดการอักเสบในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย
ชาชนิดนี้ยังถือว่าเป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ แฟน ๆ ของเครื่องดื่มยกย่องว่าเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง หลายคนเชื่อว่ามันสามารถช่วยในการลดน้ำหนักตัวและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเมื่อทำได้สำเร็จ อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนข้อกล่าวอ้างนี้และบางคนเชื่อว่าชาเพียงแค่ลดน้ำหนักน้ำแทนที่จะช่วยให้ลดไขมันในร่างกายจริง
บางคนอาจดื่มชาคูดิงเพื่อรักษาโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่เช่นกัน มันบอกว่าจะช่วยในการล้างเมือกและของเหลวจากหัวและรูจมูก ชานี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายซึ่งสามารถช่วยทำความสะอาดและล้างพิษในร่างกาย
เช่นเดียวกับชาที่มีอยู่มากมายชาคูดิงมีคาเฟอีน นี่เป็นหนึ่งในข้อเสียของเครื่องดื่มเนื่องจากผู้ที่ไม่ยอมรับคาเฟอีนอย่างดีอาจจะไม่พอใจกับชา นอกเหนือจากรสขมชานี้ไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
สำหรับผู้ที่ลองชิมชาคูดิงเป็นครั้งแรกขอแนะนำให้ใช้ใบชาเพียงหนึ่งหรือสองใบในหม้อชาใบแรกเพื่อลดความขม ใบชา Kuding สามารถใส่ได้หลายครั้ง ควรต้มน้ำเป็นระยะเวลานานขึ้นเมื่อแช่ในครั้งต่อไป
