น้ำมันสเปียร์มินต์เป็นน้ำมันอะโรมาที่สกัดจากพืชสเปียร์มินท์ที่รู้จักกันในชื่อ Mentha spicata เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวสะระแหน่สเปียร์มินต์มีกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นมากและสามารถนำไปใช้ได้หลายวิธี มีแอปพลิเคชั่นการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับน้ำมันสเปียร์มินต์และน้ำมันนี้ยังใช้ในการแพทย์ทางเลือก มีการใช้น้ำมันสเปียร์มินต์จำนวนมากทั่วโลกทุกปีและความต้องการสินค้าเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ในการสกัดน้ำมันสเปียร์มินท์ผู้ผลิตมักใช้การกลั่นด้วยไอน้ำซึ่งน้ำมันถูกบังคับให้ออกจากใบด้วยการใช้ความร้อนเพื่อทำน้ำมันหอมระเหย น้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นมากและมักจะใช้เท่าที่จำเป็น ในทางตรงกันข้ามสารสกัดจากสเปียร์มินท์ทำจากใบสเปียร์มินท์ดอกไม้และลำต้นในตัวทำละลายเช่นแอลกอฮอล์และอ่อนกว่ามาก ร้านขายของชำหลายแห่งขายสารสกัดจากสเปียร์มินต์สำหรับพ่อครัวแม่ครัว
ในการปรุงอาหารมักใช้น้ำมันสเปียร์มินท์เพื่อปรุงลูกอม มันมีรสชาติคล้ายกับของสะระแหน่ซึ่งเป็นสมาชิกที่มีชื่อเสียงของตระกูลมินต์ แต่มีความคมน้อยกว่าเล็กน้อย โฮมเมดมีแนวโน้มที่จะใช้สารสกัดจากสเปียร์มินท์เพราะน้ำมันสเปียร์มินท์เข้มข้นจนง่ายต่อการเข้าใจผิดซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่อร่อย น้ำมันสเปียร์มินต์ยังใช้ในยาสีฟันและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่น ๆ เช่นแชมพู
การใช้น้ำมันสเปียร์มินท์ในการแพทย์ทางเลือกรวมถึงการบริโภคน้ำมันสเปียร์มินท์เจือจางสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันเนื่องจากมีวิตามินเอและซีสูงน้ำมันสเปียร์มินต์ก็มีประสิทธิภาพมากสำหรับการร้องเรียนทางเดินอาหารเช่นท้องอืดและท้องเสีย ขับปัสสาวะ สามารถเติมน้ำมันลงในชาหรือผสมลงในทิงเจอร์สมุนไพร แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่าต้องเจือจางก่อนใช้งานโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่หยด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมยาที่เจือจางเพื่อรักษาแผลที่หนังศีรษะหรือผิวหนังที่เป็นสะเก็ด
ผู้ปฏิบัติงานเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยยังใช้น้ำมันสเปียร์มินท์ในการทำงานไม่ว่าจะกระจายหรือใช้ในรูปแบบเจือจางโดยตรงกับลูกค้าของพวกเขา ใช้ในการรักษาอาการปวดหัวโรคหอบหืดและความเหนื่อยล้า น้ำมันสเปียร์มินต์นั้นรุนแรงกว่าน้ำมันเปปเปอร์มินต์ดังนั้นบางครั้งก็แนะนำให้ใช้ในเด็กซึ่งมักจะไวต่อรสชาติและกลิ่นที่รุนแรง เมื่อใช้น้ำมันสเปียร์มินท์กับเด็กควรลดปริมาณและควรเจือจางน้ำมันอย่างหนัก
บางคนชอบซื้อน้ำมันสเปียร์มินท์ซึ่งผลิตจากสารอินทรีย์ น้ำมันสเปียร์มินท์อินทรีย์มีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่า แต่ผลิตในวิธีที่ดีกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อมและผู้บริโภคบางคนรู้สึกว่าราคาคุ้มค่า
