ระบบย่อยอาหารของมนุษย์เป็นลำดับของอวัยวะที่ใช้วิธีการทางกลและทางเคมีเพื่อใช้ในอาหารทำลายมันแยกสารอาหารและพลังงานและขับของเสียออกมาในรูปของปัสสาวะและอุจจาระ ระบบย่อยอาหารมีการพัฒนาเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงเวลาหลายร้อยล้านปีและเป็นวิธีธรรมชาติเพียงอย่างเดียวที่มนุษย์จะได้รับพลังงานสำหรับการเคลื่อนไหวและการคิด มีความสามารถในการจัดการแหล่งอาหารที่หลากหลายทั้งสัตว์และผัก แต่มีแนวโน้มที่จะจัดการกับอาหารที่ดีที่สุดเมื่อมันถูกปรุงสุก เนื่องจากอาหารที่ปรุงสุกนั้นมีมานานแล้วมนุษยชาติในฐานะที่เป็นสายพันธุ์ "เสีย" เล็กน้อยในความโปรดปรานและหลาย ๆ คนป่วยหากพวกเขากินอาหารที่ไม่ได้รับการปรุงที่เพียงพอ
ปากเป็นทางเข้าสู่ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ฟันแทะอาหารทำลายมันลงอย่างมีกลไกในขณะที่ต่อมน้ำลายทั้งสามปล่อยน้ำลายที่มีเอ็นไซม์อะไมเลสซึ่งย่อยสลายแป้งและไขมันทางเคมี น้ำลายทำให้อาหารกลืนง่ายขึ้นโดยการทำให้ชื้นและป้องกันการสึกกร่อนของฟันโดยการปรับค่าความเป็นกรด - ด่าง
หลังจากเข้าสู่ร่างกายที่ด้านหลังของคออาหารเดินทางลงหลอดอาหารการขนส่งไม่ใช่โดยแรงโน้มถ่วง แต่ด้วยการหดตัวของกล้ามเนื้อ นี่คือเหตุผลที่เป็นไปได้ที่จะกินในขณะที่แขวนคว่ำ ภายในหลอดอาหารมีความชื้นมากซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันความเสียหายต่อระบบย่อยอาหารที่เหลือ
หลังจากเคลื่อนที่ผ่านหลอดอาหารในส่วนของระบบย่อยอาหารและเครื่องดื่มจะไปถึงกระเพาะอาหารซึ่งจะถูกย่อยสลายเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากสารอาหารในอาหารนั้นมีความหมายว่าเซลล์จะถูกบริโภคในที่สุดพวกมันจะต้องแตกออกเป็นผืนเล็ก ๆ เพื่อส่งมอบ ตัวแทนหลักของการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารคือน้ำย่อยซึ่งผลิตในปริมาณมากและเป็นกรดมาก ตัวแทนรองคือการหดตัวของกล้ามเนื้อในกระเพาะอาหาร
หลังจากกระเพาะอาหารอาหารที่ถูกทำลายจะเคลื่อนที่ไปยังลำไส้เล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารซึ่งส่วนใหญ่จะทำการสกัดสารอาหาร ในขณะที่อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้เล็กมันจะถูกผสมกับน้ำดีซึ่งผลิตโดยตับเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ตับอ่อนซึ่งอาจมาจากตับอ่อนอย่างประหลาด ของเหลวทั้งสองนี้ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารทำให้สารอาหารในอาหารแตกสลายจนถึงจุดที่เลือดสามารถดูดซึมได้ ลำไส้ด้านในเป็นที่ตั้งของ villi ที่มีชื่อเสียงการอัดขึ้นรูปสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กซึ่งรวบรวมสารอาหารในระดับดี
ส่วนประกอบสุดท้ายของระบบย่อยอาหารคือลำไส้ใหญ่หรือลำไส้ใหญ่ทวารหนักและระบบทางเดินปัสสาวะซึ่งแยกของเหลวออกจากของแข็งและส่งไปยังพอร์ตทางออกที่เกี่ยวข้อง แน่นอนว่าระบบย่อยอาหารของมนุษย์นั้นไม่ได้มีประสิทธิภาพ 100% และมีสารอาหารมากมายที่เหลืออยู่ใน“ ของเสีย” ซึ่งจะถูกบริโภคอย่างมีความสุขโดยแบคทีเรียหรือส่งผ่านโรงงานแปรรูปของเสีย
