ต่อมใต้สมองเป็นส่วนหนึ่งของระบบต่อมไร้ท่อและผลิตฮอร์โมนหลายชนิด ในร่างกายมนุษย์ต่อมใต้สมองแบ่งออกเป็น 3 แฉก ได้แก่ ส่วนหน้าส่วนหน้าระดับกลางและส่วนหลัง กลีบแต่ละใบผลิตฮอร์โมนต่อมใต้สมองที่แตกต่างกัน ฮอร์โมนที่ผลิตในกลีบหน้า ได้แก่ ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและฮอร์โมนการสืบพันธุ์ ฮอร์โมนต่อมใต้สมองที่ผลิตโดยกลีบหลังประกอบด้วยอุ้งในขณะที่กลีบกลางผลิตฮอร์โมนกระตุ้น melanocyte
กลีบหน้าของต่อมใต้สมองมีหน้าที่รับผิดชอบต่อมไทรอยด์ต่อมสืบพันธุ์และต่อมหมวกไต ฮอร์โมนต่อมใต้สมองที่ผลิตในกลีบหน้า ได้แก่ thyrotropin หรือไทรอยด์กระตุ้นฮอร์โมนซึ่งทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนของตัวเอง กลีบหน้าจะทำหน้าที่สร้างฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งเป็นสาเหตุของการพัฒนาของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ฮอร์โมนการเจริญเติบโตยังควบคุมวิธีที่ร่างกายเผาผลาญไขมันหรือดูดซับสารอาหาร ฮอร์โมนต่อมใต้สมองอื่น ๆ ที่ผลิตในกลีบด้านหน้า ได้แก่ corticotropin ซึ่งทำให้ต่อมหมวกไตในการผลิตฮอร์โมนเช่น cortisol
ฮอร์โมนการสืบพันธุ์มีการผลิตในกลีบด้านหน้า ฮอร์โมนโปรแลคตินจะถูกปล่อยออกมาหลังจากผู้หญิงให้กำเนิดเพื่อกระตุ้นการผลิตน้ำนมในต่อมน้ำนม ฮอร์โมนที่ควบคุมการปลดปล่อยของไข่และสเปิร์มจะทำในกลีบด้านหน้า ฮอร์โมนกระตุ้นรูขุมขนกระตุ้นการผลิตไข่ในรังไข่และควบคุมการปล่อยฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนเพศชาย ฮอร์โมน Luteinizing ยังช่วยกระตุ้นรังไข่เช่นเดียวกับอัณฑะและผลิตในต่อมใต้สมอง
กลีบกลางหรือต่อมกลางของต่อมใต้สมองผลิตฮอร์โมนกระตุ้น Melanocyte ซึ่งควบคุมการสร้างเม็ดสีผิวของบุคคล บุคคลที่มีฮอร์โมนนี้มากขึ้นผิวหนังของเขาก็จะดำคล้ำขึ้น ฮอร์โมนกระตุ้น Melanocyte สามารถทำงานร่วมกับฮอร์โมนอื่น ๆ เช่นสโตรเจนเพื่อทำให้ผิวคล้ำในช่วงระยะเวลาหนึ่งของชีวิต ตัวอย่างเช่นหญิงตั้งครรภ์บางคนอาจพบจุดด่างดำบนผิวหนังของพวกเขาเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนทั้งสอง
กลีบหลังนั้นมีหน้าที่ในการสร้างฮอร์โมนต่อมใต้สมองสองอัน มันปล่อยออกซิโตซินซึ่งทำให้มดลูกหดตัวระหว่างการคลอดบุตร ออกซิโตซินยังช่วยป้องกันการตกเลือดมากเกินไปหลังคลอดและกระตุ้นการไหลของน้ำนมโดยทำให้ท่อน้ำนมในเต้านมหดตัว
Anti-diuretic hormones (ADH) หรือ vasopressin ที่ผลิตในกลีบหลังช่วยในการควบคุมปริมาณน้ำในร่างกาย ADH มีหน้าที่ควบคุมปริมาณน้ำที่ไตปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ฮอร์โมนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาพื้นที่ของร่างกายชุ่มชื้น
