มีเอนไซม์หลักสามชนิดที่พบในร่างกายมนุษย์ - เอนไซม์ย่อยอาหารเอนไซม์เผาผลาญและเอนไซม์อาหาร เอนไซม์ของมนุษย์แต่ละชนิดจะเร่งปฏิกิริยาทางเคมีที่แตกต่างกันภายในร่างกาย บางครั้งจำเป็นต้องใช้เอนไซม์ธรรมชาติและสิ่งเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารเสริมของเอนไซม์และอาหารสดมากมาย
เอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของมนุษย์บางชนิดคือเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งถูกหลั่งออกมาทางปากกระเพาะอาหารตับอ่อนและลำไส้ สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและย่อยอาหาร หลังจากที่อาหารถูกทำลายลงสารอาหารที่จำเป็นจะถูกส่งไปทั่วร่างกายผ่านทางกระแสเลือด เอนไซม์ย่อยอาหารแต่ละตัวตั้งชื่อและจำแนกตามอาหารที่ซับซ้อนที่มันสลายตัว
ยกตัวอย่างเช่นโปรตีเอสช่วยสลายโปรตีนที่ซับซ้อนเป็นกรดอะมิโนที่ง่ายกว่ามาก ไลเปสจะสลายไขมันและไขมันอื่น ๆ และแปลงเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล อะไมเลสช่วยแปลงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นน้ำตาลอย่างง่ายเช่นกลูโคส
เอ็นไซม์เมตาบอลิกนั้นถูกผลิตและหลั่งในตับอ่อน สิ่งเหล่านี้ตอบสนองวัตถุประสงค์ที่สำคัญสองสามข้อ นอกจากจะทำให้เลือดบริสุทธิ์แล้วยังช่วยให้ร่างกายดูดซับออกซิเจนจากเลือด พวกเขายังช่วยในการผลิตพลังงาน
หนึ่งในหน้าที่หลักอื่น ๆ ของเอนไซม์เมตาบอลิคือการรักษาเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกาย พวกเขาทำสิ่งนี้โดยการแปลงโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตไปเป็นเซลล์ที่จำเป็นซึ่งผลิตเนื้อเยื่อในร่างกาย เมื่อมนุษย์มีอายุมากขึ้นร่างกายของพวกเขาผลิตเอนไซม์ในปริมาณที่น้อยลงและนักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่านี่เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการชรา
เอนไซม์อาหารธรรมชาติเป็นเอนไซม์ประเภทสุดท้ายของมนุษย์ เหล่านี้พบได้ตามธรรมชาติในอาหารบางชนิดและช่วยในการย่อยอาหารเฉพาะที่มีอยู่โดยทั่วไปอาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปมักจะคิดว่าเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของสิ่งเหล่านี้เนื่องจากอาหารปรุงอาหารสามารถลดระดับเอนไซม์ได้ กล้วยมะละกอมะม่วงและอะโวคาโดถือว่ามีระดับสูง
เอนไซม์เสริมหลายตัวในตลาดอ้างว่าทำขึ้นสำหรับระดับเอนไซม์ต่ำในร่างกายของบุคคล บริษัท ที่ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้อ้างว่าอาหารเสริมเอนไซม์สามารถปรับปรุงสุขภาพของบุคคลได้หลายวิธีรวมถึงการชะลอกระบวนการชรา น่าเสียดายที่ไม่มีหลักฐานทางคลินิกที่สนับสนุนสิ่งนี้ เอนไซม์เสริมบางชนิดเช่นแลคเตสอาจช่วยย่อยอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่โดยทั่วไปจะถูกทำลายก่อนที่จะไปถึงส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย
