ในบรรดาฟังก์ชั่นมากมายของโปรตีนในร่างกายคือการสร้างและขยายกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายรวมทั้งสร้างเซลล์ใหม่เมื่อจำเป็น โปรตีนยังเป็นสิ่งที่ช่วยให้เด็กเติบโตขึ้นจากช่วงเวลาของการเป็นทารกในครรภ์ในครรภ์ตลอดช่วงวัยรุ่น ทำจากกรดอะมิโนโปรตีนมีอยู่ในเซลล์ของสัตว์และมนุษย์
หน้าที่อื่นของโปรตีนในร่างกายคือการสนับสนุนอวัยวะที่แข็งแรงรวมถึงผิวหนังรวมถึงต่อมที่ผลิตฮอร์โมน หากปราศจากโปรตีนร่างกายจะไม่สามารถซ่อมแซมโมเลกุลของเซลล์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและอวัยวะที่เสียหายได้ นอกจากนี้ยังไม่สามารถสร้างแอนติบอดีที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
หน้าที่ของโปรตีนในร่างกายนั้นมีมากมายและซับซ้อน เริ่มแรกส่วนผสมที่ใช้ในการสร้างโปรตีนจะถูกรวบรวมจากกรดอะมิโน 20 ชนิดซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะสร้างโปรตีนหลายประเภท กรดอะมิโนบางชนิดจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่สามารถได้รับจากแหล่งอาหารเช่นปลาเนื้อแดงไก่และผลิตภัณฑ์จากนม ผักถั่วและข้าวบางชนิดมีกรดอะมิโนอยู่ด้วย แต่สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีความจำเป็นน้อยกว่าที่มาจากแหล่งอาหารสัตว์
มีโปรตีนบางอย่างที่รู้จักกันในชื่อเอนไซม์ว่ามีอยู่เพียงอย่างเดียวที่จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารสลายอาหารเพื่อเก็บและขนส่งพลังงาน การเคลื่อนไหวของพลังงานนี้เป็นสิ่งที่ช่วยให้สารอาหารไหลไปทุกส่วนของร่างกาย เอนไซม์อื่น ๆ ก็มีความจำเป็นในการเกาะเป็นก้อนเลือด หากไม่มีตัวเร่งปฏิกิริยาเอนไซม์เหล่านี้ภัยคุกคามต่อสุขภาพที่ร้ายแรงอาจเกิดขึ้นได้
มันง่ายสำหรับฟังก์ชั่นมากมายของโปรตีนในร่างกายที่ไม่มีใครสังเกตเห็น คนส่วนใหญ่มีโปรตีนเพียงพอที่จะสนับสนุนการทำงานของเซลล์ที่แข็งแรงการพัฒนาแอนติบอดี้และการพัฒนากล้ามเนื้อโดยไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการเสริมโปรตีน อย่างไรก็ตามในคนที่มีโปรตีนไม่เพียงพออาการเช่นความเหนื่อยล้าอาการบวมน้ำการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและการหายของแผลช้ามีแนวโน้มที่จะคงอยู่ การขาดโปรตีนนั้นไม่ธรรมดา แต่เกิดขึ้นได้และมักพบได้ในคนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ยากจนซึ่งการขาดการเข้าถึงอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนก่อให้เกิดอาการ
เพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของโปรตีนในร่างกายได้รับการสนับสนุนจากการบริโภคอาหารอย่างเพียงพอผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคแหล่งโปรตีนสองหรือสามแหล่งต่อวัน ขนาดการให้บริการสำหรับแต่ละตัวเลือกอาหารอาจแตกต่างกัน ตัวเลือกอาหารอาจแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยโปรตีนไปจนถึงผลิตภัณฑ์นมถั่วถั่วพืชตระกูลถั่วหรือผักที่อุดมด้วยโปรตีนหลากหลายชนิด
