ปัจจัยใดที่ส่งผลต่อค่าความเป็นกรด - ด่างของระบบย่อยอาหาร?

เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานในระดับที่เหมาะสมต้องมีค่า pH ที่สมดุลในร่างกาย เมื่อค่า pH ของระบบย่อยอาหารมีความสมดุลอาหารจะถูกย่อยได้ง่ายขึ้นและมีการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น สิ่งนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเซลล์และส่งเสริมผลกระทบด้านบวกต่อสุขภาพเช่นการลดน้ำหนักและการเติบโตของเซลล์ อาหารเป็นวิธีหลักในการเปลี่ยนค่าความเป็นกรดด่างของระบบย่อยอาหารแม้ว่าสิ่งใดก็ตามที่อยู่ในร่างกายทางปากสามารถส่งผลกระทบต่อค่า pH โดยรวม ค่า pH อาจได้รับผลกระทบจากการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดหรือด่างมากขึ้นซึ่งเกิดการย่อยอาหาร

ค่า pH ที่สมดุลประกอบด้วยระดับเลือดที่ใดก็ได้จาก 7.43 ถึง 7.45 ในระดับ pH ซึ่งเป็นด่างมากกว่ากรดเล็กน้อย เมื่อค่า pH ของเลือดอยู่ในระดับนี้ร่างกายจะทำงานได้ดีขึ้นในทุกส่วนรวมถึงระบบย่อยอาหาร นี่ถือเป็นค่า pH ที่เหมาะสมหรือสมดุลสำหรับคนส่วนใหญ่

อาหารอาจเป็นกรดหรือด่าง แต่อาหารที่คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นกรดไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากค่า pH ดั้งเดิมของรายการเปลี่ยนแปลงเมื่อมีการเผาผลาญและสลายตัวในร่างกาย อาหารที่สร้างอัลคาไลน์รวมถึงรายการเช่นผักผลไม้และสิ่งต่าง ๆ ที่มีโปรไบโอติกเช่นโยเกิร์ต รายการที่เป็นกรดที่มีผลต่อ pH ของระบบย่อยอาหาร ได้แก่ เนื้อสัตว์ธัญพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์นม องค์ประกอบที่เป็นกรดอื่น ๆ ที่บริโภค ได้แก่ แอลกอฮอล์น้ำตาลและถั่วบางชนิด

รายการอื่น ๆ ที่กินเช่นอาหารเสริมและยาลดกรดก็มีผลต่อค่าความเป็นกรดด่างของระบบย่อยอาหาร ยาลดกรดที่ใช้กันทั่วไปสำหรับโรคเช่นอิจฉาริษยาลดความเป็นกรดในทางเดินอาหาร โชคไม่ดีที่พวกมันสามารถรบกวนสารอาหารที่ถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบได้ดี นี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การเปลี่ยน pH ของระบบย่อยอาหารดีขึ้น

มีการทดสอบสำหรับบุคคลที่จะตรวจสอบว่ามีค่า pH ปัจจุบันในร่างกายของเขาหรือเธอ แพทย์สามารถให้ค่า pH ในเลือดที่แม่นยำ แต่ยังมีการทดสอบค่า pH ของปัสสาวะและน้ำลายที่สามารถซื้อได้โดยไม่ต้องไปพบแพทย์ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะไม่ถูกต้องเหมือนการตรวจเลือดพวกเขายังสามารถให้ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงภายในร่างกายผ่านทางอาหารและรายการอื่น ๆ ที่บริโภค