adipocyte เป็นเซลล์ไขมัน Adipocytes พบได้ในเนื้อเยื่อไขมันทั่วร่างกาย เซลล์พิเศษเหล่านี้ดูเหมือนจะมีความสามารถในการหลั่งฮอร์โมนและสารเคมีอื่น ๆ ซึ่งอาจมีบทบาทในการควบคุมความอยากอาหารและด้านอื่น ๆ ของการเผาผลาญอาหาร จำนวน adipocytes ในร่างกายยังคงไม่เปลี่ยนแปลงโดยประมาณหนึ่งใน 10 ของเซลล์ adipocyte ที่ถูกต่ออายุในแต่ละปี
adipocytes มีสองชนิด: adipocytes สีขาวและ adipocytes สีน้ำตาล เซลล์ไขมันสีขาวเกี่ยวข้องกับการเก็บสะสมไขมันโดยเซลล์ส่วนใหญ่เต็มไปด้วยหยดน้ำมันขนาดใหญ่และนิวเคลียสถูกบีบอัดที่ด้านข้างของผนังเซลล์ เซลล์ไขมันสีน้ำตาลใช้ในการสร้างความร้อนให้กับร่างกายและมีโครงสร้างซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหยดเล็ก ๆ จำนวนมากผสมกับไซโตพลาสซึมของเซลล์ปกติโดยมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากเหล็กในไมโตคอนเดรียของเซลล์
ระดับของเนื้อเยื่อไขมันสีขาวและสีน้ำตาลผันผวนตามคนที่เป็นผู้ใหญ่ ในวัยเด็กมีเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลมากขึ้นโดยเฉพาะในเด็กทารกและบางครั้งไขมันนี้ถูกเรียกว่า "ไขมันทารก" ในขณะที่คนโตขึ้นเซลล์สีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นเซลล์สีขาว การเปลี่ยนแปลงมักจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อคนแก่รวมถึงการจัดเรียงใหม่ของไขมันในร่างกาย
อาจมีใครสงสัยว่าทำไมน้ำหนักถึงผันผวนหากจำนวน adipocytes ยังคงที่ เซลล์เหล่านี้สามารถขยายตัวเพื่อกักเก็บไขมันได้มากขึ้นและลดลงเมื่อไขมันสำรองหมดลง adipocytes สีขาวจะบวมเพื่อเก็บไขมันส่วนเกินเมื่อพวกเขาได้รับมันสร้างสำรองและเมื่อคนกินอาหารที่ จำกัด เซลล์จะปล่อยไขมันบางส่วนของพวกเขาและใช้ในลักษณะที่เหี่ยวเฉา ดังนั้นผู้คนสามารถเปลี่ยนปริมาณไขมันที่เก็บไว้ในร่างกายได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนจำนวนเซลล์ adipocyte
ในขณะที่ adipocyte ได้ถูกมองว่าเป็นศัตรูโดยพยุหเสนาของ dieters เซลล์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญจริง ๆ ในร่างกาย ไขมันเป็นฉนวนและการดูดซับแรงกระแทกซึ่งช่วยปกป้องส่วนสำคัญของร่างกายจากความเสียหายและยังทำหน้าที่เป็นพลังงานสำรองซึ่งสามารถใช้เมื่อร่างกายไม่ได้รับพลังงานเพียงพอ adipocyte ที่มีความร้ายกาจมากเป็นหนึ่งในเซลล์หลายชนิดที่มีวิวัฒนาการในธรรมชาติเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะซึ่งในกรณีนี้เกิดขึ้นเพื่อเก็บไขมัน
