ส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารลำไส้ใหญ่เป็นอวัยวะที่หากยืดออกจะขยายความยาว 5 ฟุต (ประมาณ 1.5 เมตร) อวัยวะมีหน้าที่เก็บของเสียที่ไม่ย่อยในลำไส้เล็ก ในขณะที่ลำไส้เล็กมีขนาดยาวกว่าจริง ๆ ลำไส้ใหญ่นั้นได้รับชื่อตามความกว้างของมันซึ่งมีความหนาประมาณ 2.5 นิ้ว (ประมาณ 6.4 ซม.) ลำไส้ใหญ่เก็บของเสียจนกว่ามันจะพร้อมที่จะถูกขับออกจากร่างกายและทำจากส่วนต่าง ๆ รวมทั้งลำไส้ใหญ่ส่วนต้นลำไส้ใหญ่ทวารหนักและคลองทวาร
ตั้งอยู่ในบริเวณด้านขวาของช่องท้องลำไส้ใหญ่เป็นจุดหยุดต่อไปในกระบวนการย่อยอาหารหลังจากลำไส้เล็ก เมื่ออาหารมาถึงลำไส้ใหญ่การย่อยอาหารส่วนใหญ่ก็เกิดขึ้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ในอวัยวะคือไฟเบอร์เซลล์ที่ตายแล้วถูกทิ้งจากการเคลือบลำไส้เกลือเม็ดสีน้ำดีและน้ำ
ภายในอวัยวะน้ำและอิเล็กโทรไลต์รวมถึงโซเดียมและคลอรีนถูกทิ้งจากอาหาร แบคทีเรียที่มีประโยชน์ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร แบคทีเรียสร้างวิตามินที่ใช้ในเลือดและช่วยในการดูดซึมไฟเบอร์
ถุงขนาดเล็กยาวประมาณ 2 นิ้ว (ประมาณ 5 ซม.) หรือที่เรียกว่าลำไส้ใหญ่ส่วนต้นเป็นส่วนแรกของลำไส้ใหญ่ ลำไส้ใหญ่ส่วนต้นเชื่อมต่อลำไส้เล็กกับลำไส้ใหญ่ บริเวณนี้มีหน้าที่รับและเก็บอาหารแปรรูปจากลำไส้เล็กและเคลื่อนย้ายไปตามลำไส้ใหญ่ โดยปกติแล้วลำไส้ใหญ่ส่วนใหญ่จะมีอาหารที่ไม่ได้ย่อยร่องรอยของน้ำวิตามินและแร่ธาตุ ภาคผนวกจะแนบกับ cecum
ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของลำไส้คือลำไส้ใหญ่ จริงๆแล้วลำไส้ใหญ่ทำจากสี่ส่วน: ลำไส้ใหญ่จากน้อยไปมาก, ลำไส้ใหญ่ตามขวาง, ลำไส้ใหญ่มากไปหาน้อยและลำไส้ใหญ่ sigmoid ภายในลำไส้ใหญ่ไฟเบอร์น้ำและวิตามินรวมกับเมือกและแบคทีเรีย เมื่อน้ำถูกนำออกจากส่วนผสมขยะมูลฝอยที่เรียกว่ามูลอุจจาระ ในขณะที่ขยะมูลฝอยเคลื่อนที่ไปตามลำไส้ใหญ่เยื่อบุจะดูดซับน้ำและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงเซลล์
8 นิ้วสุดท้าย (ประมาณ 20 ซม.) ของลำไส้ใหญ่เรียกว่าไส้ตรง ภายในช่องทวารหนักจะมีขยะเหลืออยู่ทำให้พื้นที่ขยายตัว 1 นิ้วสุดท้าย (ประมาณ 3 ซม.) ของไส้ตรงคือคลองทวารหนัก อุจจาระถูกขับออกทางทวารหนักระหว่างการขับถ่าย
