ในการทำน้ำแข็งแห้งผู้ผลิตกดดันให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และแช่เย็นไว้เพื่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เหลว ของเหลวที่เหลือจะขยายตัวในห้องบรรยากาศ เมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เปลี่ยนเป็นของเหลวอุณหภูมิจะลดลง
อุณหภูมิที่ลดลงนี้ทำให้ส่วนหนึ่งของแก๊สหยุดนิ่ง เป็นผลให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีลักษณะของหิมะและไอถูกสร้างขึ้น ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ดูเหมือนหิมะจะถูกบีบอัดด้วยไฮดรอลิกเป็นก้อนและก้อนน้ำแข็งแห้ง
ในการทำน้ำแข็งแห้งที่บ้านผู้นั้นจำเป็นต้องซื้อถัง CO 2 หรือถังคาร์บอนไดออกไซด์ รถถังดังกล่าวใช้สำหรับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำดำน้ำและปืนเพนท์บอล ซื้อถังเล็กที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน หลังจากซื้อรถถังแล้วให้รวบรวมวัสดุที่เหลือ ถุงมือหนัก, แว่นตา, ถุงน้ำแข็งและขวดหนาเป็นรายการอื่น ๆ ที่จำเป็นในการทำน้ำแข็งแห้ง
สวมแว่นตานิรภัยและถุงมือก่อนพยายามทำน้ำแข็งแห้ง ใช้ถุงน้ำแข็งครอบหัวฉีดของถัง จับที่แน่นบนกระเป๋าตรวจสอบให้แน่ใจว่าถุงนั้นติดอยู่กับหัวฉีด
ถัดไปหมุนวาล์วของถังเพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เปิดวาล์วทิ้งไว้ประมาณห้าถึง 20 วินาที ถัดไปปิดวาล์วก่อนที่จะปิดถุงวาล์ว หลังจากนำถุงออกให้วางน้ำแข็งแห้งลงในขวด อย่าวางฝาบนขวดเพราะก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อาจทำให้มันแตกได้
น้ำแข็งแห้งใช้ในการเก็บวัสดุที่เย็นกว่าเป็นเวลานานกว่าที่เก็บรักษาด้วยน้ำแข็งแบบดั้งเดิมหรือแบบเปียก ทั้งนี้เป็นเพราะน้ำแข็งแห้งมีอุณหภูมิ -109 องศาฟาเรนไฮต์ (-78.5 องศาเซลเซียส) แทนที่จะละลายน้ำแข็งแห้งจะเปลี่ยนเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จึงไม่จำเป็นต้องถอดของเหลวที่เหลือออก
ผู้คนใช้น้ำแข็งแห้งสำหรับความต้องการที่หลากหลายรวมถึงการทำให้ไอศกรีมเย็นในระหว่างการเดินทางรถยนต์และการบรรจุปลาที่จับได้สดเพื่อให้พวกเขายังคงเย็นในระหว่างการเดินทางกลับบ้าน นอกจากนี้ยังใช้กับสายการบินเพื่อเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย ธนาคารเลือดอาจใช้น้ำแข็งแห้งส่งเลือดไปที่โรงพยาบาลด้วย น้ำแข็งแห้งยังใช้เพื่อสร้างหมอกในคอนเสิร์ตและการแสดงละครอื่น ๆ
เมื่อจัดการน้ำแข็งแห้งสิ่งสำคัญคือผู้ใช้ต้องสวมถุงมือหนาเพื่อปกป้องผิว หากผู้ใช้สัมผัสน้ำแข็งแห้งโดยไม่มีการป้องกันถุงมือผิวอาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากอุณหภูมิเยือกแข็งของน้ำแข็ง ผู้ใช้ไม่ควรลองชิมหรือกลืนน้ำแข็งแห้งเพราะวัสดุสามารถสร้างความเสียหายต่อร่างกายภายในได้เช่นกัน ในฐานะที่เป็นคนทำงานกับน้ำแข็งแห้งเขาควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศในห้องอย่างเหมาะสมเนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์เป็นพิษและตั้งสมาธิในพื้นที่ปิดและพื้นที่ต่ำ
ควรเก็บน้ำแข็งแห้งไว้ในกล่องหรือภาชนะหุ้มฉนวน หากภาชนะมีฉนวนหนามันจะป้องกันไม่ให้น้ำแข็งแห้งแตกตัวหรือระเหยเร็วเกินไป ไม่ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศมิดชิดเพราะน้ำแข็งแห้งสามารถทำให้ภาชนะขยายตัวหรือระเบิดได้
อย่าเก็บน้ำแข็งแห้งไว้ในช่องแช่แข็งด้วย อุณหภูมิที่เย็นจัดของวัสดุจะทำให้เทอร์โมสตัทปิดตู้แช่แข็ง เป็นผลให้น้ำแข็งแห้งจะไม่คงอยู่เนื่องจากมันจะถูกใช้เพื่อเก็บไอเท็มในช่องแช่แข็ง
บางครั้งผู้ใช้อาจสัมผัสน้ำแข็งแห้งและประสบไฟไหม้ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเขาควรไปพบแพทย์หากผิวหนังเริ่มมีตุ่มหรือลอก หากการเผาไหม้เป็นเพียงสีแดงในที่สุดก็จะรักษาเช่นเดียวกับการเผาไหม้เล็กน้อยอื่น ๆ ควรทาครีมฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการติดเชื้อ
