ความสามารถในการผสม (Miscibility) คือความสามารถของของเหลวสองชนิดที่ผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้เป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน ยกตัวอย่างเช่นน้ำและเอทานอลนั้นผิดพลาด สามารถผสมในสัดส่วนใดก็ได้และทางออกที่ได้จะชัดเจนและแสดงเพียงเฟสเดียว ในทางกลับกันน้ำมันและน้ำเป็นสิ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมักจะแยกเป็นสองชั้นหรือเป็นช่วง ๆ และจะไม่ละลายซึ่งกันและกัน
ความสามารถในการผสมมักจะแสดงเป็น wt / wt% หรือน้ำหนักของหนึ่งตัวทำละลายใน 100 กรัมของการแก้ปัญหาขั้นสุดท้าย หากตัวทำละลายสองตัวสามารถเข้ากันได้ในทุกสัดส่วนความสามารถในการทำละลายทั้งหมดคือ 100% ตัวทำละลายอื่น ๆ มีความเข้ากันได้เพียงบางส่วนซึ่งหมายความว่ามีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ละลายในน้ำ
ตัวอย่างเช่น Diethyl ether สามารถผสมกับน้ำได้บางส่วน มากถึง 7 กรัมของ diethyl ether จะละลายในน้ำ 93 กรัมเพื่อให้สารละลาย 7% (wt / wt%) หากมีการเพิ่ม diethyl ether เพิ่มเติมชั้น diethyl ether จะปรากฏขึ้นลอยอยู่เหนือน้ำ ตัวทำละลายส่วนใหญ่แสดงความสามารถในการเข้ากันได้บางอย่างแม้ว่ามันอาจจะต่ำมาก
ของเหลวส่วนใหญ่ที่พบในชีวิตประจำวันนั้นมีทั้งแบบน้ำเรียกว่าน้ำหรืออินทรีย์ซึ่งในแง่ความรู้สึกทางเคมีหมายถึงพวกมันมีอะตอมของคาร์บอน โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มกว้าง ๆ พวกเขาอาจชอบน้ำ "รักน้ำ" หรือ lipophilic "รักอ้วน" ตัวทำละลาย Lipophilic สามารถผสมกับตัวทำละลายไฮโดรคาร์บอนกล่าวคือตัวทำละลายที่ประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้นเช่นไขมันและน้ำมัน ตัวทำละลาย Hydrophilic สามารถผสมกับน้ำได้
โดยทั่วไปตัวทำละลายแบบ Hydrophilic จะมีอะตอมชนิดอื่นเช่นออกซิเจนและไนโตรเจนซึ่งทำให้พวกเขาสามารถเชื่อมไฮโดรเจนกับโมเลกุลของน้ำ ตัวทำละลายน้ำชอบน้ำอาจถูกเรียกว่า lipophobic "กลัวไขมัน" ในขณะที่ตัวทำละลาย lipophilic ไม่ชอบน้ำ "น้ำกลัว" คำศัพท์ใดที่ใช้เป็นเรื่องของบริบท
ตัวทำละลายที่เข้าไม่ได้ซึ่งไม่ได้ผสมจะถูกใช้ในกระบวนการทางเคมีของการสกัดของเหลว / ของเหลวซึ่งสารประกอบที่น่าสนใจอาจถูกแยกออกโดยการใช้ประโยชน์จากการละลายที่แตกต่างกันในน้ำและตัวทำละลาย lipophilic ตัวอย่างเช่นหากส่วนผสมของวิตามินซีซึ่งละลายน้ำได้สูงและวิตามินอีซึ่งละลายในไขมันจะถูกเขย่าด้วยส่วนผสมที่ไม่สามารถละลายได้ของน้ำและเฮกเซนซึ่งเป็นตัวทำละลายไฮโดรคาร์บอน lipophilic มากวิตามินซีจะรวบรวมใน ชั้นน้ำในขณะที่วิตามินอีจะรวบรวมในชั้นเฮกเซน ได้รับอนุญาตให้ยืนทั้งสองชั้นแยกจากกันและสามารถแยกได้ง่ายและวิตามินที่กู้คืนได้โดยการระเหยตัวทำละลาย
