saccharometer เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการวัดความเข้มข้นของน้ำตาลในสารละลาย Saccharometers ทำงานโดยการพิจารณาความหนาแน่นของของเหลวทำให้คนคาดการณ์ปริมาณน้ำตาล พวกเขาจะใช้ในการผลิตไวน์และเบียร์เช่นเดียวกับในกระบวนการเมื่อผู้คนจำเป็นต้องสร้างโซลูชั่นน้ำตาล บางครั้งร้านจำหน่ายอุปกรณ์ประกอบอาหารพกพาพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามีเสบียงสำหรับทำเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ
วิธีการทำงานของ saccharometer นั้นค่อนข้างง่าย มันประกอบด้วยกระบอกที่ติดอยู่กับหลอดไฟที่มีเครื่องหมายจบการศึกษาด้านข้าง ในการใช้อุปกรณ์นั้นจะมีคนใส่ saccharometer ลงในสารละลายที่วัด เมื่ออุปกรณ์มีเสถียรภาพและหยุดการกระดอนการอ่านสามารถนำมาจากอุปกรณ์ได้ เครื่องหมายสามารถสอดคล้องกับ Brix, Plato หรือเครื่องชั่ง Balling ซึ่งทั้งหมดเป็นนิพจน์ของเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในสารละลาย
การดูแลบางอย่างจะต้องดำเนินการเมื่อใช้เครื่องตรวจวัดแบบ Saccharometer อุปกรณ์ไม่ได้วัดปริมาณน้ำตาลโดยตรงแทนที่จะใช้ความหนาแน่นและระดับการสอบเทียบล่วงหน้า ซึ่งหมายความว่าหากของเหลวมีความหนาแน่นมากกว่าหรือน้อยกว่าที่ควรจะเป็นมันสามารถสลัดการอ่านได้เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับน้ำเชื่อมที่อุ่นซึ่งมีความหนาแน่นน้อยกว่าหรือวิธีการแก้ปัญหาที่มีความสกปรกมากขึ้น Saccharometer มักจะมาพร้อมกับช่วงอุณหภูมิที่แนะนำเพื่อให้ผู้คนรู้ว่าอุณหภูมินั้นถูกปรับเทียบแล้ว
เช่นเดียวกับเครื่องมืออื่น ๆ ที่ใช้ในการวัด saccharometer จะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อมันได้รับการดูแลอย่างดี หลังการใช้งานควรเช็ดลงและเปลี่ยนในเคสป้องกัน ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและผู้คนควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงมาก การหยอด saccharometer อาจทำให้เกิดการแตกหักหรืออาจนำไปสู่การแตกร้าวของเส้นผมซึ่งอาจรบกวนการวัดความหนาแน่นเนื่องจากมันจะทำการสอบเทียบอุปกรณ์ หากมีคนไม่แน่ใจว่าอุปกรณ์กำลังอ่านอย่างถูกต้องหรือไม่จะมีการเตรียมวิธีแก้ปัญหาความเข้มข้นที่เป็นที่รู้จักและใช้ในการทดสอบ
ไม่ควรสับสนกับถุงน้ำตาล Saccharimeter ยังทำการวัดปริมาณของน้ำตาลในสารละลายด้วย แต่จะใช้ทั้งโพลาไรเซชันหรือดัชนีหักเหสำหรับการวัด ดังนั้นมันจึงทำงานแตกต่างกัน อุปกรณ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการในบางครั้งเพราะสามารถแม่นยำยิ่งขึ้น พวกมันยังมีความคล่องตัวสูงซึ่งมีประโยชน์สำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นการทดสอบองุ่นในไร่เพื่อกำหนดความหวานของพวกเขาก่อนการเก็บเกี่ยว
