เปปไทด์เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่กรดอะมิโนหลายตัวเชื่อมโยงกันด้วยพันธะเปปไทด์ กรดอะมิโนแต่ละตัวมีโซ่ด้านที่แตกต่างกัน กรดอะมิโนทั้งหมดประกอบด้วยกลุ่มอะมิโนซึ่งก็คือ NH2 และกลุ่มคาร์บอกซิเลทซึ่งก็คือ COOH เมื่อกลุ่มเหล่านี้ตอบสนองพวกเขาสร้างพันธะเปปไทด์ เมื่อดำเนินการทางเคมีนอกเซลล์เปปไทด์เป็นที่รู้จักกันในชื่อเปปไทด์สังเคราะห์
Dipeptide มีกรดอะมิโนสองตัวและมีพันธะเปปไทด์เพียงตัวเดียวในขณะที่ไตรเปปไทด์มีกรดอะมิโนสามตัวและพันธะเปปไทด์สองตัว ข้อตกลงคือกรดอะมิโนโซ่กรดอะมิโนถึง 50 รู้จักกันในชื่อเปปไทด์ ความแตกต่างที่สำคัญในการสร้างเปปไทด์สังเคราะห์คือกรดอะมิโนจะถูกเพิ่มจากกลุ่มคาร์บอกซิเลตไปข้างหน้า ในเซลล์ไรโบโซมเริ่มสังเคราะห์เปปไทด์กับกลุ่มอะมิโน
วิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการทำเปปไทด์สังเคราะห์คือการใช้การสังเคราะห์เพปไทด์แบบโซลิดเฟส สิ่งนี้ทำให้เกิดการสังเคราะห์เปปไทด์สังเคราะห์ที่จะไม่เกิดขึ้นในธรรมชาติเช่นที่มีกรดอะมิโนผิดธรรมชาติ ด้วยวิธีนี้โซ่เปปไทด์จะถูกตรึงบนเม็ดที่มีรูพรุน กรดอะมิโนได้รับการรักษาด้วยกลุ่มปกป้อง Fmoc หรือ Boc เพื่อปกป้องพวกเขาจากปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์
เปปไทด์จะผ่านรอบของการมีเพศสัมพันธ์และการ deprotection ซ้ำ เมื่อไม่มีการป้องกันเปปไทด์ที่ติดกับโซลิดเฟสจะมีกลุ่มอะมิโนอิสระที่เชื่อมต่อกับหน่วยกรดอะมิโนที่ป้องกันไนโตรเจน จากนั้นหน่วยนี้จะได้รับการป้องกันและสามารถตอบสนองต่อการติดกรดอะมิโนอื่น เมื่อเปปไทด์เสร็จสมบูรณ์มันจะถูกแยกออกจากเรซินและทำให้บริสุทธิ์โดย HPLC แบบย้อนกลับ กระบวนการผลิตเปปไทด์สังเคราะห์สามารถทำสัญญากับ บริษัท หลายแห่งได้
การสังเคราะห์เปปไทด์ดำเนินการเพื่อวัตถุประสงค์การวิจัยที่หลากหลาย นักวิจัยบางคนต้องการยืนยันว่าพวกเขาได้กำหนดโครงสร้างของเปปไทด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอย่างถูกต้อง คนอื่น ๆ ทำการศึกษาโครงสร้าง / หน้าที่เกี่ยวกับโปรตีนและเปปไทด์ที่ใช้งานทางชีวภาพ เปปไทด์ดังกล่าวรวมถึงฮอร์โมนและสารพิษหลายชนิด มักใช้เปปไทด์สังเคราะห์เป็นโพรบเพื่อศึกษาส่วนที่ทำงานของโมเลกุลโปรตีน
เปปไทด์เป็นเครื่องมือในแมสสเปคโตรมิเตอร์ในการช่วยระบุว่านักวิจัยได้แยกโปรตีนบางชนิดหรือไม่ โปรตีนแต่ละชนิดแบ่งออกเป็นรูปแบบของเปปไทด์ที่มีเอกลักษณ์ซึ่งสามารถตรวจจับได้โดยมวลสาร กระบวนการสร้างแอนติบอดีต่อโปรตีนในสัตว์ได้ง่ายขึ้นมากเมื่อมีการสังเคราะห์เปปไทด์ ไม่จำเป็นต้องทำให้โปรตีนบริสุทธิ์และใช้เพื่อสร้างแอนติบอดี้ เราสามารถสังเคราะห์เปปไทด์เป็นส่วนของโปรตีนและใช้เปปไทด์นั้นเป็นแหล่งของแอนติบอดี
การวิจัยเกี่ยวกับเปปไทด์สังเคราะห์โดยเฉพาะนั้นเกี่ยวข้องกับการพัฒนาเทคนิคการรักษาแบบใหม่เช่นวัคซีนใหม่ การสังเคราะห์เพปไทด์ใช้ในการสร้างห้องสมุดของเปปไทด์เพื่อคัดเลือกคุณสมบัติทางชีวภาพของพวกมัน เปปไทด์ที่แทรกซึมเซลล์ได้รับการพัฒนาที่สามารถนำปัจจัยต่าง ๆ เข้าสู่เซลล์รวมถึงเปปไทด์โปรตีนและโครงสร้างของ DNA เทคนิคดังกล่าวมีศักยภาพที่ดีเช่นเดียวกับระบบนำส่งยา
