เทอร์โมมิเตอร์แอลกอฮอล์เป็นเทอร์โมมิเตอร์ที่ใช้ในการขยายและหดตัวของแอลกอฮอล์เพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเพื่อวัดอุณหภูมิ จำนวนแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันสามารถใช้ได้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่ใช้เทอร์โมมิเตอร์โดยที่เอธานอลอยู่ในกลุ่มที่พบมากที่สุด เทอร์โมมิเตอร์ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะปลอดสารพิษซึ่งแตกต่างจากเทอร์โมมิเตอร์แบบปรอทในแก้วและเนื้อหาจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือสิ่งแวดล้อมหากเทอร์โมมิเตอร์เสีย
เนื่องจากแอลกอฮอล์ใสสีย้อมจึงมักถูกเติมลงในแอลกอฮอล์ที่ใช้ในเครื่องวัดอุณหภูมิ สีแดงเป็นตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปสำหรับสีย้อมแม้ว่าสีอื่น ๆ อาจถูกนำมาใช้เช่นกันและการสนับสนุนของเทอร์โมมิเตอร์มักจะมีสีเพื่อให้ความเปรียบต่างเพื่อให้วงเดือนของของเหลวจะมองเห็นได้ชัดเจนทำให้สามารถอ่านอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ เทอร์โมมิเตอร์อาจติดตั้งอยู่ในปลอกซึ่งช่วยปกป้องมันจากแรงกระแทกและความผันผวนของอุณหภูมิฟลุคและเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ
เครื่องวัดอุณหภูมิแอลกอฮอล์ทำงานโดยการแนบเส้นเลือดฝอยแคบ ๆ ที่แนบกับหลอดของเหลวสำรอง เมื่ออุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นแอลกอฮอล์จะขยายตัวขึ้นทำให้เส้นเลือดฝอยสูงขึ้น เมื่ออุณหภูมิลดลงของเหลวจะหดตัวลดลงของเส้นเลือดฝอย เครื่องหมายตามเส้นโลหิตฝอยบ่งบอกถึงอุณหภูมิโดยผู้คนอ่านอุณหภูมิโดยการค้นหาเครื่องหมายซึ่งสอดคล้องกับวงเดือนของของเหลวภายในเส้นเลือดฝอย นี่อาจเป็นเรื่องยุ่งยากที่จะทำกับเส้นเลือดฝอยแคบ ๆ เนื่องจากแอลกอฮอล์บาง ๆ อาจจะมองไม่เห็นแม้แต่กับสีย้อมก็ตาม
ต้นแบบแรกสุดของเทอร์โมมิเตอร์แอลกอฮอล์ปรากฏขึ้นจนถึงปัจจุบันในปี 1600 มันเป็นหนึ่งในอุปกรณ์มากมายที่สามารถใช้ในการวัดอุณหภูมิและเครื่องวัดอุณหภูมิแอลกอฮอล์ถูกใช้โดยห้องปฏิบัติการและองค์กรวิทยาศาสตร์หลายแห่งสำหรับการอ่านค่าอุณหภูมิ แอลกอฮอล์ชนิดต่าง ๆ ถูกนำมาใช้ในสภาวะต่าง ๆ ; ยกตัวอย่างเช่นเทอร์โมมิเตอร์แอลกอฮอล์เอทานอลไม่สามารถทำงานได้ดีที่อุณหภูมิไกลเกินกว่าจุดเดือดของเอทานอล
เช่นเดียวกับเทอร์โมมิเตอร์แบบปรอทในแก้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเอียงการอ่านเทอร์โมมิเตอร์แอลกอฮอล์โดยการให้ความร้อนหรือแช่เย็นหลอดไฟที่เก็บของเหลวสำรองไว้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงการจับหลอดไฟเมื่อทำงานกับเครื่องวัดอุณหภูมิชนิดนี้และเพื่อหลีกเลี่ยงการเปิดเผยให้หลอดถึงอุณหภูมิสุดขั้วเมื่อพยายามอ่านให้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่นเทอร์โมมิเตอร์แอลกอฮอล์ที่ใช้ในการวัดอุณหภูมิในร่มไม่ควรวางไว้ในจุดที่มีแดดในบ้านหรือในพื้นที่ถัดจากเตาหรือเครื่องทำความร้อน
