โดยทั่วไปวิทยาศาสตร์สัตว์เกี่ยวข้องกับการศึกษาสัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวินัยเน้นสัตว์เลี้ยงในบ้านหรือสัตว์ที่ควบคุมและดูแลในระดับหนึ่งโดยมนุษย์ ประเด็นสำคัญทางชีววิทยาเช่นสรีรวิทยากายวิภาคศาสตร์และการพัฒนาได้รับการตรวจสอบโดยนักวิทยาศาสตร์สัตว์ การศึกษาเหล่านี้จะนำไปใช้กับปัญหาต่าง ๆ ตั้งแต่อาหารสัตว์จนถึงการสืบพันธุ์ของสัตว์ สาขาย่อยเป้าหมาย ได้แก่ การเกษตรและสัตวแพทยศาสตร์
จุดสนใจหลักของวิทยาศาสตร์สัตว์คือโครงสร้างและหน้าที่ของสัตว์เลี้ยง ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์อาจทำการตรวจสอบอวัยวะของร่างกายและความสามารถรวมถึงกระบวนการของเซลล์และเคมีที่เกิดขึ้นภายในสัตว์ การศึกษาที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นอาจเป็นผลมาจากการตรวจสอบเหล่านี้เช่นวงจรการสืบพันธุ์และวิธีที่สัตว์ตอบสนองต่ออาหารหลากหลายชนิด
อิทธิพลของสิ่งแวดล้อมและการแทรกแซงของมนุษย์มีบทบาทสำคัญในชีวิตสัตว์เหล่านี้ดังนั้นการพิจารณาประเด็นเหล่านี้ก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ตัวอย่างเช่นปัจจัยเช่นสภาพภูมิอากาศและความสมบูรณ์ของดินมีผลต่อการเจริญเติบโตของพืชและพืชเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับสัตว์เลี้ยงในบ้าน ด้วยเหตุนี้ปัจจัยเหล่านี้จึงเป็นที่สนใจของผู้ที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์สัตว์ มนุษย์ยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อสัตว์และสัตว์เลี้ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะผู้ดูแลส่วนบุคคลหรือด้วยการพิจารณาขนาดใหญ่เช่นการทำลายที่อยู่อาศัยที่ทำลายอุตสาหกรรมหรือกฎหมายและข้อบังคับเกี่ยวกับสัตว์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์สัตว์เป็นจำนวนมาก แม้ว่าวิทยาศาสตร์การเกษตรเป็นพื้นที่ที่วิทยาศาสตร์สัตว์มีประวัติยาวนานที่สุด ในความเป็นจริงแล้วระเบียบวินัยโดยรวมในครั้งเดียวเกือบจะครอบคลุมสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม การศึกษาสัตว์เลี้ยงในฟาร์มทั่วไปเช่นวัวหมูและไก่ยังคงดำเนินต่อไปในระดับอุดมศึกษาและในโลกทุกวัน พื้นที่ที่น่าสนใจทั่วไปอาจรวมถึงรูปแบบการให้อาหารและการแทะเล็มหญ้านิสัยการผสมพันธุ์และความอ่อนแอของโรค
สถาบันการศึกษาระดับอุดมศึกษาหลายแห่งเปิดสอนหลักสูตรสัตว์ศาสตร์ นักเรียนมักจะทำการวิจัยเกี่ยวกับสัตว์มีชีวิตและทำงานที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจที่เน้นสัตว์เช่นฟาร์มในท้องถิ่น ชั้นเรียนอาจมุ่งเน้นไปที่วิชาเช่นวิทยาศาสตร์การอาหารการผสมพันธุ์และจุลชีววิทยา
เมื่อบุคคลได้เข้าสู่การศึกษาวิทยาศาสตร์สัตว์มีตัวเลือกอาชีพมากมาย เนื่องจากสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเป็นรากฐานที่สำคัญของการจู่โจมวิทยาศาสตร์สัตว์ในระยะแรกบุคคลจำนวนมากยังคงประเพณีโดยเข้าสู่อาชีพการเกษตร คนอื่น ๆ อาจเลือกที่จะทำงานกับสัตว์เฉพาะเช่นม้าในเขตขี่ม้าหรือปลาโลมาและสัตว์ทะเลอื่น ๆ ที่อยู่ในศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในฐานะครูฝึกสัตว์ อาชีพด้านการแพทย์หรือวิทยาศาสตร์เช่นสัตวแพทยศาสตร์หรือสัตววิทยาเป็นอีกแหล่งหนึ่งของการจ้างงาน โอกาสเพิ่มเติมรวมถึงต่อไปนี้: groomer ผู้คุมเกมผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสัตว์จ็อคกี้เรนเจอร์พาร์คและช่างเทคนิคสัตว์
