การวิจัยทางชีวเคมีเป็นการผสมผสานองค์ประกอบของการศึกษาทางเคมีและการศึกษาทางชีววิทยา ดังนั้นจึงเป็นงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับเคมีของสิ่งมีชีวิต มากกว่าเพียงแค่ส่วนประกอบอะตอมและโมเลกุลหรือสิ่งมีชีวิตสนามมองว่าสารเคมีทำงานอย่างไรในสิ่งมีชีวิต อาจเรียกว่า "เคมีชีวภาพ" การวิจัยอาจรวมถึงการระบุและลักษณะของโครงสร้างและกระบวนการ การตรวจสอบฟังก์ชันสาเหตุและผลกระทบ การวิเคราะห์ความสัมพันธ์นอกเหนือจากสาเหตุและผลกระทบ ความพยายามในการสังเคราะห์และวิศวกรรม ฯลฯ มีวิธีการที่แตกต่างกันในการอธิบายลักษณะของสาขาชีวเคมีและอธิบายสิ่งที่การวิจัยทางชีวเคมีครอบคลุมอยู่
วิธีหนึ่งในการแบ่งเขตข้อมูลของการวิจัยทางชีวเคมีนั้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนโดยยึดหลักทางชีวภาพคือ: คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, โปรตีนและกรดนิวคลีอิก คาร์โบไฮเดรตเป็นสารประกอบที่มีเพียงคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนซึ่งรวมกันเป็นอาหารเช่นน้ำตาลและแป้งซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของคนและสัตว์ ไขมันเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ไม่ละลายในน้ำและถูกเก็บไว้ในร่างกายของสิ่งมีชีวิตเพื่อเป็นพลังงานสำรอง โปรตีนเป็น macromolecules ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนโดยเฉพาะที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารมนุษย์และสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ไข่ปลาถั่วผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ เราสามารถเห็นความสำคัญของการจำแนกประเภทนี้ในสนามเมื่อคุณเห็น วารสารชื่อคาร์โบไฮเดรตวิจัยวารสารวิจัยไขมันวารสารโปรตีนและวิจัยกรดนิวคลีอิก
วิธีอื่นในการแบ่งการวิจัยทางชีวเคมีนั้นแสดงให้เห็นในแผนการศึกษาสำหรับหลักสูตรการศึกษา ที่นี่ลักษณะของการข้ามสาขาวิชาของชีวเคมีรวมถึงความเป็นไปได้ของการข้ามสาขาวิชาที่เห็นได้ชัด สาขาวิชาเฉพาะทางวิชาการอาจไม่ได้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แผนที่สมบูรณ์ของสนามในกรณีใดกรณีหนึ่ง แต่พวกเขาช่วยดูว่าการข้ามชีวเคมีกับสาขาวิชาอื่นทำให้เกิดมุมมองที่แตกต่างกันอย่างไร
เมื่อมองดูหลักสูตรบัณฑิตทางชีวเคมีหลายหลักสูตรพบว่าการวิจัยทางชีวเคมีสามารถแสดงได้หลายภาคการศึกษาโดยมักมุ่งเน้นไปที่การวิจัยทางชีวการแพทย์และวิทยาศาสตร์การอาหาร ตัวอย่างของสาขาแรก ได้แก่ สาขาการแพทย์ระดับโมเลกุล, ชีวเคมีของมะเร็ง, ประสาทและอายุ, เภสัชวิทยา, พิษวิทยา, การพัฒนาเซลล์ต้นกำเนิด, และอิมมูโนเคมี ประการที่สองอาจรวมถึงหมวดหมู่เช่นเอนไซม์โภชนาการและการเผาผลาญ; พิษวิทยาอาหาร ชีวเคมีทำไวน์ และการหมักทางชีวเคมี
