การระเหยของแสงแฟลชเป็นกระบวนการที่ของเหลวบางชนิดเดือดหรือกะพริบทันทีหลังจากที่ได้รับความร้อนและส่งผ่านห้องที่มีแรงดันลดลง เป็นการลดแรงดันที่ทำให้เกิดการระเหยของของเหลว การระเหยของเหลวในลักษณะนี้จะดูดซับความร้อนและอาจทำให้บริเวณโดยรอบเย็นลงอย่างมาก เอฟเฟกต์การทำให้เย็นนี้ช่วยให้กระบวนการสามารถใช้ในการทำความเย็นบางรูปแบบ การระเหยด้วยแสงแฟลชยังสามารถใช้ในการชำระล้างของเหลวและสามารถใช้ในการแยกน้ำออกจากน้ำและช่วยในการสร้างเชื้อเพลิงชีวภาพ
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการระเหยของแฟลชนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของของเหลวที่ระเหยไป หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของเหล่านี้คือจุดเดือดของของเหลวสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ขึ้นอยู่กับความดันบรรยากาศที่กระทำต่อมัน ตัวอย่างเช่นน้ำเดือดที่ 212 °ฟาเรนไฮต์ (100 °เซลเซียส) ที่ระดับน้ำทะเล อุณหภูมินั้นลดลงถึง 194 °ฟาเรนไฮต์ (90 องศาเซลเซียส) เมื่ออยู่บนยอดเขา 10,000 ฟุต (ประมาณ 3.05 กิโลเมตร) เพราะมีแรงกดดันน้อยกว่า ในทำนองเดียวกันหากความดันบรรยากาศเพิ่มขึ้นเป็นสองบรรยากาศ (ประมาณ 14.7 psi หรือ 760 torr) จากนั้นน้ำเดือดที่ 248 °ฟาเรนไฮต์ (120 °เซลเซียส)
อุณหภูมิการต้มเปลี่ยนไปด้วยความดันเพราะในการต้มของเหลวจะต้องดูดความร้อนเพียงพอเพื่อให้สามารถเอาชนะความดันบรรยากาศและเปลี่ยนเป็นไอ ที่ความดันต่ำกว่าจุดเดือดของของเหลวส่วนใหญ่จะลดลงเนื่องจากของเหลวจะมีแรงดันน้อยกว่าเพื่อให้กลายเป็นไอ การระเหยของแฟลชใช้ปรากฏการณ์นี้ ของเหลวจะถูกทำให้ร้อนและส่งผ่านวาล์วเข้าไปในห้องที่มีแรงดันน้อยกว่า การลดความดันทำให้ส่วนหนึ่งของของเหลวกลายเป็นไอในขณะที่ส่วนที่เหลือของของเหลวเย็นตัวลง
กระบวนการกระพริบสามารถดูดซับความร้อนได้มากจนของเหลวบางชนิดสามารถกระพริบเพื่อใช้เป็นความเย็น กระบวนการนี้เรียกว่าการทำความเย็นแบบอัตโนมัติและใช้ในระบบทำความเย็นแบบบีบอัดไอ การระเหยแฟลชยังสามารถใช้เพื่อแยกเกลือออกจากน้ำในกระบวนการที่เรียกว่าการกลั่นแบบหลายขั้นตอน ในกระบวนการนี้น้ำเกลือจะกระพริบและไอเย็นลงในน้ำบริสุทธิ์ จากนั้นน้ำเกลือที่เหลือสามารถส่งผ่านห้องที่มีแรงดันต่ำและแรงดันต่ำเพื่อให้น้ำกระพริบซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อผลิตน้ำจืดมากขึ้น
การระเหยของแฟลชยังสามารถนำมาใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ ในขั้นตอนต่าง ๆ ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพผู้ผลิตอาจต้องเอาของเหลวหนึ่งออกจากอีกของเหลวหนึ่ง ในกรณีเช่นนี้การระเหยของแฟลชสามารถใช้เพื่อกำจัดความผันผวนที่มากขึ้นนั่นคือของเหลวที่ระเหยได้ง่ายขึ้น - จากส่วนที่เหลือของของเหลว ตัวอย่างเช่นกระบวนการที่ใช้ในการกำจัดเมทานอลส่วนเกินออกจากเชื้อเพลิงในระหว่างกระบวนการผลิต ในทำนองเดียวกันหลังจากเชื้อเพลิงได้รับการประมวลผลเพิ่มเติมและทำให้บริสุทธิ์แล้วน้ำที่ไม่ต้องการสามารถลบออกได้โดยใช้การระเหยแบบแฟลช
