Metabolic engineering เป็นกระบวนการของการทำงานร่วมกับทางเดินในเซลล์ด้วยความหวังที่จะให้คุณสมบัติที่เฉพาะเจาะจงแก่พวกเขา โดยทั่วไปแล้วการปฏิบัติประกอบด้วยการเสริมสร้างกระบวนการที่ดำเนินการโดยเซลล์ ในสาระสำคัญมันเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะนั้น วิศวกรรมเมตะบอลิกเป็นสาขาหนึ่งของชีววิทยาเซลล์ มักใช้ทำยาและเปลี่ยนคุณสมบัติของอาหารและเครื่องดื่มบางชนิด
กลยุทธ์หลักของวิศวกรรมเมแทบอลิซึมคือการเปลี่ยนเครือข่ายที่อำนวยความสะดวกในการสื่อสารในและระหว่างเซลล์เพื่อให้สามารถสื่อสารข้อความเฉพาะ วิศวกรรมการเผาผลาญเริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์เส้นทางเหล่านี้ ประกอบด้วยการทำแผนที่ทางคณิตศาสตร์ออกโครงสร้างของเซลล์และค้นหาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่อยู่ภายในพวกเขา ในสาระสำคัญมันเป็นวิธีการพัฒนาความเข้าใจในการทำงานของกระบวนการเผาผลาญอาหารเพื่อให้พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้
เมื่อการวิเคราะห์เครือข่ายเซลล์เสร็จสมบูรณ์แล้วขั้นตอนต่อไปในกระบวนการทางวิศวกรรมเมแทบอลิกคือการใช้หลักการของอณูชีววิทยาเพื่อเปลี่ยนพวกมัน สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในโครงสร้างของเซลล์เพื่อให้พวกเขาจะดำเนินการตามที่ต้องการ กระบวนการมีแนวโน้มที่จะมุ่งเน้นไปที่เครือข่ายเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเฉพาะองค์ประกอบเหล่านี้ทำให้เซลล์ส่วนใหญ่ไม่เสียหายซึ่งทำให้มีโอกาสรอดชีวิตที่ดีขึ้นตราบใดที่ยังไม่มีการแทรกแซง
องค์ประกอบเฉพาะบางอย่างที่เปลี่ยนแปลงผ่านกระบวนการนี้รวมถึงหน้าที่กำกับดูแลเอนไซม์และวิธีการขนส่ง สิ่งเหล่านี้มีการเปลี่ยนแปลงผ่านการปรับเปลี่ยนไปยังศูนย์ข้อมูลเช่นกรด deoxyribonucleic (DNA) ผลกระทบโดยรวมคือการเบี่ยงเบนกระบวนการที่เฉพาะเจาะจงเพื่อที่พวกเขาจะเปลี่ยนวิธีการทำงานของเซลล์
งานวิศวกรรมเมแทบอลิซึมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ในรูปแบบชีวิตนาที เมื่อการปฏิบัติได้พัฒนารูปแบบชีวิตอื่น ๆ เช่นสัตว์และพืชถูกนำมาใช้สำหรับกระบวนการ ในทุกกรณีองค์ประกอบจากรูปแบบชีวิตเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังในการเพาะเลี้ยงเซลล์ซึ่งเป็นวัสดุที่จำเป็นสำหรับการปรับเปลี่ยนเซลล์
วิศวกรรมเมตะบอลิกมีความซับซ้อนและมีหลายสาขาวิชา มันดึงชีววิทยาโมเลกุลวิศวกรรมเคมีและชีวเคมี กระบวนการนี้ยังสัมผัสกับวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์
การปฏิบัติของวิศวกรรมเมแทบอลิซึมมักใช้เพื่อเปลี่ยนคุณสมบัติของรายการต่าง ๆ ในตลาด เป็นที่นิยมใช้ในการเตรียมยา กระบวนการนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการทำผลิตภัณฑ์บริโภคเช่นชีสเบียร์หรือไวน์
