โปรตีน Ubiquitin (Ub) เป็นโปรตีนที่พบได้ทั่วไปในเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิตยูคาริโอตซึ่งเป็นเซลล์ที่มีโครงสร้างของเซลล์ที่ซับซ้อนล้อมรอบด้วยเยื่อหุ้มเซลล์ สัตว์พืชและเชื้อราจะรวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ บทบาทหลักของ ubiquitin โปรตีนคือการติดแท็กโปรตีนอื่น ๆ เพื่อการทำลาย เมื่ออย่างน้อยสี่ตัวติดกับโปรตีนตัวอื่นเซลล์จะเริ่มแยกส่วน
ประกอบด้วยลำดับของกรดอะมิโนเพียง 76 ชนิดเท่านั้น ubiquitin โปรตีนแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสิ่งมีชีวิต มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยระหว่างรุ่นมนุษย์และที่พบในยีสต์ซึ่งบอกว่าโครงสร้างของมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ที่ซับซ้อน ลำดับอะมิโนได้รับการอนุรักษ์ไว้ในประวัติศาสตร์วิวัฒนาการ
เซลล์กำลังสร้างโปรตีนที่ทำหน้าที่เฉพาะอย่างต่อเนื่อง การแยกโปรตีนประเภทนี้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการประกันว่ากระบวนการที่เกี่ยวข้องกับมันจะหยุดชะงัก โปรตีน Ubiquitin มีบทบาทสำคัญในการกำจัดโปรตีนที่ไม่ต้องการอีกต่อไป ในกระบวนการที่เรียกว่า ubiquitination โปรตีนที่จะนำกลับมาใช้ใหม่จะได้รับแท็กโมเลกุลซึ่งเป็นโปรตีน ubiquitin
การควบคุมโปรตีนที่เสร็จสิ้นการทำงานของพวกเขาคิดว่าจะกระตุ้นสัญญาณที่ดึงดูดโปรตีน ubiquitin จำเป็นต้องใช้เอ็นไซม์สามชนิดเพื่อให้การติดตั้งเสร็จสมบูรณ์ E1 หรือเอนไซม์ที่ทำงานกับ Ub ทำให้ ubiquitin อยู่ในสถานะที่เป็นปฏิกิริยา สิ่งที่แนบมากับโปรตีนจะถูกเร่งด้วยเอนไซม์ E2 หรือเอนไซม์ผันผัน Ub เอนไซม์ชนิดที่สาม E3 ทำงานเพื่อระบุโปรตีนที่จะถูกลบออก
สิ่งมีชีวิตเดี่ยวอาจมีเอ็นไซม์เหล่านี้หลายเวอร์ชัน ยกตัวอย่างเช่นมียีสต์ E2 หลายสายพันธุ์ในยีสต์เป็นต้น การรวมกันของสายพันธุ์เหล่านี้เป็นความคิดที่จะอำนวยความสะดวกในการติดแท็ก ubiquitin ของโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับฟังก์ชั่นที่เฉพาะเจาะจง
โปรตีนที่ถูกระบุโดยแท็กสี่แท็กขึ้นไปจะถูกป้อนเข้าสู่โปรตีโอโซมซึ่งเป็นโครงสร้างกลวงที่แยกย่อยโปรตีนออกเป็นส่วน ๆ แท็กโปรตีน ubiquitin ทำหน้าที่เหมือนกุญแจเคมีในการเปิด proteasome เมื่อการถอดประกอบเริ่มขึ้นแท็ก Ub จะถูกปล่อยและอาจใช้อีกครั้ง รางวัลโนเบลสาขาเคมีประจำปี 2547 มอบให้แก่ผู้ค้นพบกระบวนการนี้
โปรตีน ubiquitin มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเซลล์ต่าง ๆ มากมาย ความผิดปกติในกระบวนการไกล่เกลี่ย Ub สามารถนำไปสู่เงื่อนไขทางพยาธิสภาพจำนวนมาก โรคมะเร็งบางชนิดความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันและโรคเส้นประสาทเสื่อมได้ถูกผูกไว้กับฟังก์ชั่น Ub ที่ไม่เหมาะสมแนะนำตัวเลือกการรักษาที่เป็นไปได้หรือลู่ทางสำหรับการวิจัยเพิ่มเติม
