Paano ko pipiliin ang pinakamahusay na restawran cutlery?

Para sa isang propesyonal na chef o may -ari ng restawran, ang pagpili ng pinakamahusay na cutlery ng restawran ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan.Karamihan sa mga propesyonal sa pagluluto ay natututo sa paglipas ng panahon, na may karanasan, kung ano ang gumagawa ng pinakamahusay na pagpipilian sa pagputol ng kusina.Kapag pumipili ng cutlery ng restawran, isinasaalang -alang ng mga chef kung paano gagamitin ang cutlery, kung anong laki ng cutlery ang kailangan ng restawran, kung anong mga materyales ang ginagamit upang gawin ang cutlery, at kung magkano ang mga gastos sa cutlery.Ang gastos sa kapalit at mga espesyal na tampok ay dapat ding isaalang -alang kapag pumipili ng cutlery ng restawran.

Paano gagamitin ang restawran ng restawran sa mga kasanayan sa pagluluto sa pangkalahatan ay tinutukoy kung anong uri ang pinili.Halimbawa, ang propesyonal na cutlery na ginamit upang i -cut ang mga gulay ay naiiba kaysa sa mga kutsilyo na ginamit upang i -cut ang karne.Upang piliin ang pinakamahusay na mga tool sa kusina, isaalang -alang kung paano ito gagamitin at piliin ang tamang restawran ng restawran para sa bawat trabaho, malaki o maliit.

Kapag pumipili ng pinakamahusay na cutlery ng restawran, isaalang -alang kung anong laki ng mga kagamitan ang kinakailangan upang gawin ang trabaho.Piliin ang mga kutsilyo na akma sa kamay nang kumportable at magkaroon ng isang mahusay na balanse sa hawakan.Ang cutlery ay maaaring maging masalimuot at kahit na mapanganib kung ito ay masyadong malaki para sa average na lutuin upang hawakan.Gayundin, siguraduhing pumili ng mga kutsilyo na sapat na mabibigat upang maputol ang mga mahihirap na pagkain.Ang gastos at kalidad ay mahalaga din na isaalang -alang kapag pumipili ng mga kutsilyo sa kusina.Kung ang isang kutsilyo ay kailangang mapalitan at gawa ito ng isang simpleng materyal, tulad ng hindi kinakalawang na asero, maaari itong mapalitan nang mas mababa sa isang pasadyang set ng cutlery.Ang isang mas detalyadong hanay ng cutlery, tulad ng mga gawa sa mga kumbinasyon ng metal at kahoy, ay maaaring maging mas mahirap at mas mahal upang mapalitan kung ang isang piraso ay nawala o nasira.Mga tampok ng bawat hanay.Ang ilang mga cutlery ay may hindi pangkaraniwang pagputol ng mga gilid, hawakan, o mga koneksyon na maaaring gawing mahirap gamitin o palitan ang mga kutsilyo.Pumili ng isang hanay ng mga kusina ng pagputol o mga kagamitan sa pilak na maaaring mapanatili sa pamamagitan ng regular na patalas at hindi mahirap mahanap sa hinaharap.