Ano ang isang caterer ng pagkain?

Ang isang caterer ng pagkain ay nagbibigay ng pagkain at inumin para sa mga kaganapan tulad ng mga kasalan o pag -andar ng negosyo.Karaniwan siyang nagmamay -ari o gumagana para sa isang serbisyo sa pagtutustos.Ang kakayahang magbigay ng masarap na pagkain sa oras para sa isang malaking bilang ng mga tao ay isang mahalagang bahagi ng trabaho sa pagkain ng pagkain.Ang mga empleyado na hindi nagluluto, ngunit sa halip ay ihatid ang pagkain sa mga kaganapan sa kliyente, karaniwang hindi nangangailangan ng anumang pormal na sertipikasyon.Ang mga sertipiko sa kaligtasan ng pagkain ay maaaring kailanganin para sa mga katulong na lutuin na nag -chop o naghahalo ng mga pagkain para sa chef ng catering.Maraming mga bansa ang nangangailangan na ang mga tagapangasiwa ng pagkain ay dumalo sa mga klase sa kaligtasan upang malaman ang tungkol sa pag -iimbak, paghahanda at pagluluto ng mga pagkain nang naaangkop upang maiwasan ang sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Depende sa bansa, maaaring bisitahin ng isang inspektor ng pagkain ng gobyerno ang kusina ng serbisyo sa pagtutustos at magsagawa ng isang inspeksyon upang matiyak na natutugunan ang mga regulasyon sa kaligtasan.Ang parehong mga inspektor ay karaniwang nagsisiyasat din sa mga kusina ng restawran.Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang restawran at isang kumpanya ng pagtutustos ay ang mga customer ay pumasok sa mga restawran na makakain, habang ang isang caterer ng pagkain ay nagbibigay ng pagkain para sa bawat customer sa bahay, negosyo o lokasyon ng partido.Ang Catering ay mas nakatuon din sa kaganapan, dahil ang mga pagkain para sa mga malalaking partido ng mga tao ay karaniwang ginawa nang sabay -sabay ngunit binalak nang maaga.Karamihan sa mga restawran, sa kabilang banda, ay naghahanda ng dose -dosenang magkahiwalay na pagkain habang iniutos mula sa isang menu ng mga indibidwal at maliliit na grupo.Layunin ng lugar ng trabaho ng isang propesyonal na caterer ng pagkain.Siyempre, ang pagkain ay dapat ding tikman ang mahusay o ang mga katerediko ay malamang na hindi manatili sa negosyo.Maraming mga caterer ng pagkain ang may pagnanasa sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain mula sa iba't ibang mga lutuin sa mundo.Karaniwan silang dalubhasa sa ilang mga pinggan na nagpapatunay na tanyag sa kanilang mga customer.Ang maraming pagpaplano at pag -iisip ay kailangang pumunta sa pagpili ng kagamitan sa pagtutustos;Ang mga temperatura ng pagkain ay dapat na maayos na panatilihin hindi lamang para sa mga kadahilanang pangkaligtasan kundi pati na rin sa paghahatid ng mga kalidad na item.Ang malamig na sopas na sibuyas na sibuyas o natunaw na sorbetes ay natatanggap lamang kapag ang mga tao ay nagbabayad ng mga caterer ng pagkain upang maglingkod na nakakaakit, masarap na pagkain sa kanilang mga panauhin.Kapag nagsipi ng mga presyo sa mga kliyente, dapat isaalang -alang ng mga caterer ng pagkain hindi lamang ang gastos ng mga pagkain at inumin na ibinibigay nila, kundi pati na rin ang oras ng paghahanda na kailangan nila sa bawat proyekto.Ang bilang ng mga kawani ng catering bawat kaganapan, tulad ng isang hapunan o hapunan sa negosyo, ay kukuha din ay makakaapekto sa sinipi na presyo at kita ng margin ng mga caterer ng pagkain.