Ano ang sodium benzoate?

Ang sodium benzoate ay isang sodium salt na natural na nagaganap sa ilang mga pagkain, ngunit malawak din na ginagamit bilang isang pangangalaga sa kemikal.Ginagamit ito higit sa lahat bilang isang pangangalaga sa pagkain, ngunit matatagpuan din sa mga pampaganda, tina, parmasyutiko, mga setting ng pang -industriya.Ang Sodium Benzoate ay isang pangkaraniwang sangkap sa lubos na naproseso na mga pagkain tulad ng carbonated sodas, suka, fruit juice;sa mga halo -halong sangkap tulad ng mga dressing ng salad;at upang ihinto ang proseso ng pagbuburo sa mga alak.Ang U.S. Food and Drug Administration (FDA) at ang Health Protection Branch sa Canada (HPB) ay nag -uulat na sa mababang dosis ito ay ligtas para sa pagkonsumo, bagaman kapag pinagsama sa ascorbic acid ay bumubuo ito ng kemikal na benzene, isang pinaghihinalaang carcinogen.

sa pagkain

Ang sodium benzoate ay natural na nangyayari sa mga mababang antas sa mga prutas tulad ng mga mansanas, plum, berry at cranberry, at sa ilang mga matamis na pampalasa, kabilang ang mga cloves at kanela.Kapag idinagdag sa mga pagkain bilang isang pangangalaga sa kemikal, halos 75% ng mga tao ang maaaring tikman ito.Dahil ito ay isang sodium salt, masarap ang maalat, mapait, o maasim para sa karamihan ng mga tao;Ngunit sa iba ay maaaring tikman ang matamis.Kasalukuyang pinapayagan ng FDA ang isang maximum na 0.1% benzoate sa mga pagkain.Ang mga soft drinks ay ang bilang isang mapagkukunan ng sodium benzoate sa diyeta.Sa sarili nito, hindi ito itinuturing na nakakalason, at ang mga pag -aaral ay hindi nagpapakita ng masamang epekto sa kalusugan sa mga tao sa ilalim ng normal na mga kondisyon.

Ang iba pang mga gamit

bukod sa paggamit nito bilang isang pangangalaga sa pagkain, ang sodium benzoate ay ginagamit sa mga produktong kosmetiko tulad ng mouthwash, toothpaste, deodorant, losyon, at shampoo.Ito ay karaniwang ginagawa upang mapanatili ang bakterya mula sa paglaki sa mga produkto.Ginagamit din ito sa mga gamot na gamot, pamahid, at tabletas.Pang -industriya, ang sodium benzoate ay kumikilos bilang isang inhibitor ng kaagnasan, at ginagamit upang mapanatili ang maraming iba't ibang uri ng mga metal mula sa rusting.Ang mga karaniwang ginagamit sa mga lata ng metal na naglalaman ng mga likidong pagkain o tagapaglinis ng sambahayan, ang makinarya sa pagmamanupaktura na nakalantad sa kahalumigmigan, at sa mga makina ng sasakyan.Kilala rin bilang bitamina C o citric acid mdash;Ang preservative convert sa benzene, isang carcinogen na iniulat na maging sanhi ng leukemia, pagkasira ng DNA, pinsala sa mitochondria sa mga cell, pagkamatay ng cell at atensyon na kakulangan sa hyperactivity disorder (ADHD).Ang mga karagdagang pag -aaral ay nagpapakita na ang sodium benzoate na halo -halong may ilang mga artipisyal na pangkulay ng pagkain ay nagdudulot ng hyperactivity sa mga bata.Dahil maraming mga tao ang kumonsumo ng mga malambot na inumin sa isang regular na batayan at ang pangangalaga ay karaniwang hindi napapansin sa karamihan ng mga diyeta, ang mga antas ng benzene ay maaaring napakataas para sa mabibigat na inuming soda.Ang mga inumin at mga kaugnay na inumin para sa benzene at natagpuan lamang sampung na nakapuntos ng mas mataas kaysa sa inirekumendang allowance.Mahigit sa kalahati ang nasubok na negatibo para sa benzene o naglalaman ng mga antas na nasa ilalim ng allowance.Gayunpaman, bilang tugon sa mga alalahanin ng consumer, ang mga tagagawa ng soft drink sa US ay nagsimula na ring alisin ang mga artipisyal na kulay mula sa kanilang mga inumin hanggang sa mas mababang antas ng benzene.Ang Foods Standard Agency Board (FSAB) ng United Kingdom ay nagsimulang alisin ang artipisyal na pangkulay ng pagkain mula sa mga pagkain noong 2009.

Ang pagbabawas ng pagkakalantad

Ang mga nais mabawasan ang pagkakalantad sa mga benzoates ay dapat na maingat na basahin ang mga label sa mga produkto at maiwasan ang mga may benzene, benzoate,o benzoic acid;lalo na kapag pinagsama sa ascorbic acid, citric acid, at mga sangkap na bitamina C.Maaari rin itong isang magandang ideya na limitahan ang mga malambot na inumin at naproseso na mga juice ng fruit, lalo na sa mga bata.