Ano ang isang supercritical fluid?

Ang isang supercritical fluid ay isang sangkap na pinainit sa itaas ng kritikal na punto nito.Ang kritikal na punto ng isang sangkap ay ang punto kung saan ang kritikal na presyon at ang kritikal na coexist ng temperatura, na nagpapahintulot sa sangkap na umiiral sa likido at gas na mga form sa balanse.Ang resulta ng pagkuha ng isang sangkap na lampas sa puntong ito ay isang likido ay may mga pag -aalis ng mga katangian ng isang likido, ngunit ang nagkakalat na mga katangian ng isang gas.Nangangahulugan ito na maaari itong matunaw ang mga sangkap tulad ng isang likido habang nagpapalawak upang punan ang isang lalagyan tulad ng isang gas.Ang mga natatanging katangian na ito ay nagbibigay -daan sa ito na magamit sa iba't ibang mga industriya.

Kapag ang isang sangkap ay nakuha sa itaas ng kritikal na punto nito, nagiging isang supercritical fluid.Upang ang isang likido ay maging supercritical, dapat malaman ng isang tao ang kritikal na temperatura at ang kritikal na presyon.Karaniwan, ang isang gas sa mataas na temperatura ay maaaring maging isang likido na may pagdaragdag ng presyon, at ang isang likido sa mataas na presyon ay maaaring maging isang gas na may pagdaragdag ng init.Ang kritikal na presyon ay ang presyon sa itaas kung saan ang isang sangkap ay hindi maaaring umiiral bilang isang gas sa kabila ng kung gaano kataas ang temperatura.Katulad nito, ang kritikal na temperatura ay ang punto sa itaas kung saan ang isang sangkap ay hindi maaaring maging isang likido sa kabila ng kung gaano kataas ang presyon.

Kapag ang isang sangkap ay pinainit sa itaas ng kritikal na temperatura at inilalagay sa ilalim ng isang presyon sa itaas ng kritikal na presyon, nangyayari ang isang kawili -wiling kababalaghan.Ang sangkap ay hindi maaaring maging isang likido o isang gas.Sa halip, mayroon itong mga katangian ng pareho.Ang mga linya sa pagitan ng mga yugto ng bagay ay halos mawala, at ang mga likido ay nagbabago ng mga katangian.Ang bagong supercritical fluid ay may mga katangian ng parehong isang likido at isang gas.

Ang isang supercritical fluid na madalas na ginagamit ay carbon dioxide.Ito ay isang mabuting sangkap na maging isang supercritical fluid dahil ang kritikal na temperatura nito ay 87.8 deg; F (31 deg; c) at ang kritikal na presyon nito ay 73 atmospheres (mga 55,480 mm Hg).Kapag ito ay isang supercritical fluid, ang mga katangian ng carbon dioxide ay maaaring mabago na may mga pagbabago sa temperatura at presyon.Halimbawa, ang pagmamanipula ng presyon ay maaaring magbago kung aling mga sangkap ang matunaw sa likido.Dahil ang carbon dioxide ay isang non-polar molekula, ang mga modifier ay maaaring maidagdag upang madagdagan ang kakayahang matunaw ang mga molekulang polar.

Ang ilang mga supercritical fluid ay maaaring magamit upang kunin ang isang mas malaking halaga ng isang nais na sangkap sa isang mas maikling panahon.Ang mga ito at iba pang mga pag -aari ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa isang malawak na hanay ng mga industriya.Ang industriya ng pagkain at parmasyutiko, halimbawa, ay maaaring gumamit ng likido upang kunin ang ilang mga compound mula sa pagkain.Gamit ang isang supercritical fluid, tulad ng carbon dioxide, ang isang siyentipiko ay maaaring kunin ang mga fatty acid, langis, at antioxidant nang hindi umaalis sa isang nalalabi na kemikal sa katas.Ang supercritical carbon dioxide ay mayroon ding medyo mababang temperatura upang magamit ito sa mga pagkakataon kung saan ang isang kemikal ay hindi maaaring mailantad sa mataas na init.