Ano ang nutritional biochemistry?

Nutritional Biochemistry ay ang pag -aaral ng nutrisyon bilang isang agham.Habang ang agham sa nutrisyon ay binubuo ng iba't ibang mga pag -aaral sa mga sangkap ng pagkain, nutrisyon, at ang kanilang pag -andar patungkol sa mga tao at iba pang mga mammal, nutritional biochemistry na partikular na nakatuon sa mga sangkap na kemikal na nutrisyon, at kung paano sila gumana nang metaboliko, pisyolohikal, at biochemically.Ang pananaliksik ng Biochemistry sa larangang ito ay pangunahing nakasentro sa pagtukoy ng mga regulasyon sa pagdidiyeta para sa pangkalahatang publiko.Nalalapat nito ang mga agham na partikular sa pag -aaral ng kalusugan, diyeta, sakit, at mga koneksyon na umiiral sa kanila.Upang gawin ito, maaaring alamin ng mga biochemist ang mga istruktura ng iba't ibang mga nutrisyon, o gumamit ng isang lab na biochemistry upang matuklasan kung paano maaaring makaapekto ang mga tiyak na nutrisyon sa metabolismo.Ang nasabing pananaliksik ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga patakaran at interbensyon sa kalusugan ng publiko.

Ang malnutrisyon ay karaniwang isang seryosong pag -aalala para sa isang nutritional biochemist.Kadalasan ito ang sanhi ng mga kapansanan, sakit, at iba pang mga problema dahil sa mga kakulangan sa nutrisyon o labis na pagkain.Ang mga kundisyong ito ay maaaring magsama ng diabetes, cancer, mga depekto sa kapanganakan, labis na katabaan, at sakit sa cardiovascular.Sa pamamagitan ng pag -aaral ng nutritional biochemistry, ang mga siyentipiko ay maaaring bumuo ng mga plano upang pigilan ang mga paghihirap na ito, na kinikilala ang parehong mga sanhi ng nutrisyon pati na rin ang mga hakbang sa pag -iwas.

Ang mga genetika ay karaniwang pinag -aaralan ng mga biochemist ng nutrisyon.Maraming mga sakit at mga kadahilanan sa pagkain ang apektado ng genetika;Ang mga biochemist ay maaaring gumamit ng mga pag -aaral ng genetic upang matukoy ang iba't ibang mga epekto, at pagbutihin ang pangkalahatang kalusugan sa publiko.Ang fortification ng maraming iba't ibang mga produkto ng pagkain, pagsulong ng mga diyeta na may mababang kolesterol, at pag-iodinisasyon ng talahanayan ng asin ay lahat ay ipinakilala sa lipunan sa pamamagitan ng mga rekomendasyon na ginawa sa pamamagitan ng mga natuklasan sa nutrisyon ng biochemistry.

Ang mga taong interesado sa isang karera ng biochemistry na may nutritional focus ay dapat magkaroon ng isang malakas na background sa kimika, pisika, biology, at iba pang mga lugar ng matematika at agham.Karaniwan siyang makakakuha ng isang apat na taong degree sa isang programang pang-akademikong pang-agham sa nutrisyon, na nag-enrol sa mga kurso na may pagtuon sa nutrisyon pati na rin ang mga pangunahing programa sa matematika at agham na kinakailangan.Ang mga nasabing programa ay madalas na lubos na natatangi;Ang ilan ay maaaring batay sa mga pag -aaral sa nutrisyon, habang ang iba ay kasabay ng biochemistry, toxicology, o iba pang mga medikal na programa.Ang isang internship ay maaari ring kinakailangan sa pag -aaral ng undergraduate.Sa antas ng post-graduate, maaaring magpatuloy siya patungo sa isang masters degree.

Maaaring mag -iba ang mga trabaho sa biochemistry sa nutrisyon.Ang ilang mga nutritional biochemist ay nagtuturo o nagsasagawa ng pananaliksik para sa gobyerno, industriya ng parmasyutiko, mga kumpanya ng biotechnology, o unibersidad.Maaari rin silang magtrabaho sa pag -unlad ng produkto, marketing sa pagkain, o sa patlang ng pangangalaga sa kalusugan ng publiko o patakaran sa kalusugan.