İşletmelerde yamyamlaşma, bir satış hacminde azalma ya da toplam pazar payında bir azalma yaratarak zaten kurulmuş bir iş modeliyle rekabet etme pratiğini ifade eder. Olan yamyamlık genellikle müşterileri veya müşterileri çekmeye odaklanır. Bir uygulama, başka bir uygulamanın da üzerinde durulduğu bir pazardan vazgeçer. Pazar yamyamlaştırması olarak da bilinir, iki ya da daha fazla rakip ürün ya da hizmet sağlayan tek bir işletmede olabilir ya da birden fazla rakip sektör arasında oluşabilir. Aynı işletmedeki sayısız zincir arasında veya benzer tekliflere sahip olan eşlik eden ürün grupları arasında da gerçekleşebilir.
Genellikle, yamyamlaştırma fenomeni, bir şirketin pazarlama stratejisinin yalnızca veya kısmen verilen bir pazarın birden fazla mağazayı veya birden fazla ürünü destekleyebileceği varsayımına dayanması durumunda ortaya çıkar. İyi bir örnek, bir perakende mağaza operasyonunun belirli bir alanda son derece iyi bir performans gösteren belirli bir mağazaya sahip olması olabilir. Şirket, ilk mağazada kanıtlanmış satışların, her iki konum da mevcut tek lokasyondan biraz daha az iş yapsa bile, ek bir mağazayı destekleyeceği varsayılarak, aynı alan içinde ikinci bir konum açmayı seçebilir. Tıpkı bir yamyam diğerinin etini yediği için bilindiği gibi, işletme yamyamlaşması, yeni mağazanın ilk yerin sınırlı başarısını besleyebileceğini öne sürüyor. Eğer yamyamlaştırma yürürlüğe girecek olsaydı, ilk mağaza, ikinci mağaza satış gelirlerinin bir kısmını elinden almaya başladığında pazar payında bir düşüş görmeye başlayacak ve böylece birincil lokasyonun toplam satış rakamlarını düşürecekti. Bu, elbette, artan konumlardan dolayı artamayacakları sınırlı bir müşteri tabanı olduğunu varsayar.
Her ne kadar işletme yamyamlaşması doğal olarak olumsuz görünse de, olumlu bir şey olabilir. Bazen dikkatlice planlanmış bir stratejiyi içerir ve ayrıca bir şirketi hem pazarın hem de tüketicinin değişen ihtiyaçlarına göre gelişmek için kutunun dışında düşünmeye zorlar. Örneğin, e-ticaret dünyasında, bazı şirketler perakende satışlarını kasıtlı olarak online ürün tekliflerinde daha düşük fiyatlardan geçiriyor. Mağaza içi satışlarının düşmesine rağmen, şirket genel olarak olumlu kazançlar görebilir. Perakendeci tuğla ve harç yerinin işletme maliyetlerinden tasarruf ederken, tüketici otomatik olarak perakendecinin yamyamlaştırılmasından daha düşük mal maliyeti ile faydalanır.
