Modern İngilizcede, bir kamu görevlisi bir taverna, kamu binası veya benzeri bir tesisin bekçisidir. Ancak, terim başlangıçta Roma İmparatorluğu'ndaki bir vergi tahsildarına atıfta bulundu; Mukaddes Kitapta sık sık bahsettiğini merak ettiyseniz, halkın aslında taverna sahipleri değil, Roma vergi sistemine katılanlar olduğunu söyledi. Her iki kelime için kök Latince aynıdır; publicus'tan , “public” için geliyor.
Roma döneminde, halklar bir sözleşme vergi sisteminin bir parçası olarak halktan vergiler, paralar ve diğer gelirleri toplamıştır. Vergi tahsilatı ile uğraşmak yerine, Roma hükümeti, gelirlerin bir kesimi karşılığında kamu geliri elde edecek kişilere sözleşmelerde bulundu. Bazı halklar bu sistem altında oldukça zenginleştiler ve CE birinci yüzyıla kadar birçok insan, genellikle yozlaşmış ve açgözlü olabilecek halkların rolünü eleştiriyorlardı. İkinci yüzyılda CE, bu halkları büyük ölçüde, diğer sistemler lehine ortadan kaldırmıştı.
“Publican” terimi, bir kamu evinin bekçisinin veya kısa bir süre için “pub” teriminin ortaya çıkmaya başladığı 18. yüzyıla kadar Avrupa'nın çeşitli bölgelerinde vergi toplayıcılarına atıfta bulunmak için kullanılmaya devam edildi. Bir meyhaneyi yönetmenin yanı sıra, bir kamu görevlisi de konaklama yapabilir ve fahişe ağı aracılığıyla ücretli kadın arkadaşlık gibi başka hizmetler sağlayabilir. Modern anlamda, terim yalnızca tipik olarak Büyük Britanya veya İrlanda'da bir pubın sahibine atıfta bulunmak için kullanılır.
İrlanda ve İngiltere’nin pub kültüründe, halk önemli bir rakamdır. Çoğu insan düzenli aralıklarla sıkça ziyaret ettikleri yerel bir pub'a sahiptir ve halk sık sık müşterileriyle tanışmaktadır. İyi bir halk, Birleşik Devletler'deki bir barmen gibi, tercih edilen içecekleri ve insanların yaşamlarındaki olayları izler. Alkollü içecekler ve alkollü içkiler de sıklıkla sunulmaktadır ve bazı temel yiyecekler de mevcut olabilirken, halktan öncelikli olarak bira çeşitleri sunulmaktadır.
Genel olarak, bir pub veya tavernanın sahibi veya yöneticisi kamu görevlisi iken, personel çeşitli diğer unvanlar tarafından da bilinir. İyi bir pub, deneyimi tüm gelenler için keyifli kılan hoş bir halkla birlikte konforlu ve samimi bir mekandır. Ayrıca yerel haberlerin yanı sıra spor etkinliklerini izleyebileceğiniz veya en sevdiğiniz biraların tadını çıkarabileceğiniz bir yer olabilir.
