Yiyecek dağıtımı, yiyecekleri tedarikçilerinden tüketicilere ulaştırmayı içerir. Bazı bölgelerdeki çevresel koşullar, belirli türdeki mahsullerin üretilmesinde daha elverişlidir ve bu alanlardaki çiftçiler, başka yerlere dağılması gereken çok sayıda mahsul üretmektedir. Farklı hayvan türleri, bazı iklimlere daha uygundur ve bu da hayvancılık çiftliğinin belirli alanlarda yoğunlaşma eğiliminde olduğu anlamına gelir. Hükümetin ve işletmeler, arzın talebi geçmemesini sağlamak için verimli gıda dağıtım ağları geliştirmekten sorumludur.
Perakendeciler ve yerel yönetimler her bir toplumun beslenme ihtiyaçlarını belirlemelidir. Gıda ihtiyaçları belirlendikten sonra, iş dünyası ve sivil liderler malları yere ulaştırmak için düzenlemeler yapmak zorundadır. Dağıtıcılar, yiyecekleri uzun mesafelerde taşımak için genellikle yollar, tekneler ve uçaklar kullanır. Bazı yiyecek türleri çok hızlı bir şekilde bozulur, bu durumda yüksek hacimlerde trafiği kaldırabilecek doğrudan yolların yapımı çok önemlidir. Yeni havaalanları ve nakliye limanlarının yapımı, gıda dağıtım ağlarının verimliliğini artırmaya yardımcı olmaktadır.
Ürünü korumak, gıda dağıtım sürecinin en önemli yönlerinden biridir. Yiyecekler geçerken dağıtım şirketleri, yiyeceğin bozulmasını önleyen bir sıcaklıkta tutulmasını sağlamalıdır. Uçaklar ve dağıtım kamyonları soğutma sistemleri ve dondurucularla donatılmıştır. Tedbirler ayrıca, cam kavanozlar veya şişeler gibi kırılgan kaplarda saklanan yiyecek ve içecekleri korumak zorundadır.
Bazı gelişmekte olan ülkelerde, yüksek yoksulluk seviyeleri ve doğal afetler, nüfusun önemli bir kısmının ulusal hükümet veya yabancı bağışçılar tarafından yapılan gıda bağışlarına bağlı kalması anlamına geliyor. Bu ülkelerdeki karayolları, havaalanları ve demiryolu ağları çoğunlukla yetersiz tutulmakta ve bu da ürünlerin kısa sürede taşınmasını zorlaştırmaktadır. Gelişmekte olan ülkelerde gıda dağıtımına dahil olan insanlar, soğutma gerektirmeyen ve kolayca bozulmayan yiyecek türlerini dağıtma eğilimindedir.
Savaşlar ve çatışmalar sırasında, dağıtım ağları bazen savaş grupları tarafından hedef alınmaktadır çünkü yiyecek kaynaklarını kesmek, gruplara fiziksel ve psikolojik bir avantaj sağlar. Güvenlik güçleri, yiyecek ihtiyacı olanların gecikmeden aldıklarından emin olmak için çatışma bölgelerinde gıda dağıtan kamyonlara eşlik etmek zorunda kalmaktadır. Çalınan yiyecek ve içecekler genellikle savaşın yıktığı ülkelerde karaborsada yüksek fiyatlar karşılığında satılıyor. Nüfusun ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlamanın tek yolu, gıda dağıtım ağı için yeterli güvenliği sağlamaktır.
