İşletme yönetimi alanında, toplu planlama olarak da adlandırılan satış ve operasyon planlaması (S&OP), yönetici yöneticilerin arz-talep tahminlerini gözden geçirdikleri ve bunların şirketlerini finansal olarak nasıl etkileyeceğini tartıştıkları düzenli toplantıları ifade eder. S&OP toplantıları sırasında, tüm taktik ve kısa vadeli planların genel iş planları ve politikaları ile uyumlu olmasını sağlamak için kararlar da verirler. S&OP'un sonunda bir işletme planı olan nihai bir çıktıyla geldiler. Bu, insan kaynakları, para ve zaman dahil tüm şirket kaynaklarının nasıl tahsis edileceğini belirler.
Başka bir deyişle, satış ve işlem planlamasında istenen üretim veya üretim seviyesi belirlenir. Bu, satış hedeflerinin ve tahminlerinin karşılanmasını sağlayacaktır. Bunu göz önünde bulundurarak, üst düzey yöneticiler her zaman kendi iş şirketlerinin karlılığı ve rekabetçiliği gibi genel hedefleri de göz önünde bulundururlar.
Satış ve operasyon planlaması iki yaklaşımdan birini alabilir: yukarıdan aşağıya planlama veya aşağıdan yukarıya planlama. Yukarıdan aşağıya planlama daha basit bir yaklaşımdır, çünkü tek bir satış tahminine odaklanır ve bunu sonraki tüm planlamalara rehberlik etmek için kullanır. Bu arada, aşağıdan yukarıya doğru planlama değişken üretim çıktıları olan şirketler için daha uygundur ve sonuçta kesin satış tahminleri yoktur. Satış tahmini yerine, tüm ürünleri için kaynakları hesaplarlar ve oradan da toplam kaynak gereksinimlerini karşılarlar.
Genel bir satış tahminini belirledikten veya kaynak gereksinimlerini belirledikten sonra, satış ve operasyon planlamasında bir sonraki adım genellikle üretim planını oluşturmaktır. Yine, bu farklı yaklaşımlar kullanarak çeşitli şekillerde yapılabilir. Genellikle, bir seviye veya takip metodolojisi veya ikisinin bir kombinasyonu kullanılır.
Bir seviye üretim planında, yaklaşım, eskisi kadar sabit bir oranda üretmeye devam etmek ve öngörülen satışlar ile gerekli üretim faaliyetleri arasındaki farkı almak için envanteri kullanmaktır. Bir kovalamaca üretim planında bunun tam tersi izlenir; üretim satış tahminine uyacak şekilde değiştirildi. Başka bir deyişle, üretim talebi takip ediyor. Elbette, bir seviye üretim planı ile bir kovalamaca üretim planı arasında bir orta yol vardır. İstenen hedeflere ulaşmak için hem üretim hem de stok seviyelerinin gerektiği gibi değiştirilebildiği birleşik yaklaşım budur.
Bütün bunlar satış ve operasyon planlamasında yapılır. Bir işletme planının yanı sıra nihai çıktılar, güncellenmiş bir üretim ve satış planlarını, bir envanter planını, yeni bir ürün geliştirme planını ve bir dizi diğer önemli belgeyi içerebilir. Bu, şirketin çeşitli departmanlarından gelen tüm çabaların odaklanma, uyum ve uyumlaştırılmasını sağlar.
