Tilapia su ürünleri yetiştiriciliği, hem tarımı kolay olan hem de genel olarak oldukça iyi tadı sayılan bir balık olan tilapia çiftçiliğini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bazen su ürünleri terimi, su ürünleri yetiştiriciliği ile eşanlamlı olarak kullanılır. Tilapia su ürünleri ve somon ve sazan gibi diğer balık türlerinin su ürünleri yetiştiriciliği ticari balık avı ile aynı değildir. Bunun nedeni, balık avı avcılığındaki uygulamada olduğu gibi, vahşi doğada yakalanmak yerine tek bir tesiste yetiştirilip yetiştirilmeleridir. Tilapia su ürünleri yetiştiriciliği çok hızlı bir şekilde artmıştır, çünkü bu tür balıklar çiftlikte çok karlıdır.
Tilapia yetiştiriciliğinin bu kadar karlı olmasının sebeplerinden ikisi, balıkların çok hızlı büyümesi ve yüksek yoğunlukta stoklanmalarıdır. Bu, balıkların diğer balık türlerinden daha hızlı hasat için hazır oldukları ve çiftçilik için daha az alana ihtiyaç duydukları anlamına gelir. Balık çiftliği için daha az alan kullanmak balık çiftçileri için ekonomiktir.
Tilapia akuakültürünün yenilebilir ürünleri için artıları ve eksileri vardır. Profesyonellerden biri, tilapia'nın, çiftlikte veya yabani bölgede avlanıp yakalanmadığına bakılmaksızın cıvada diğer balık türlerinden daha düşük olmasıdır. Diğer artılar, balığın birçok vitamin ve besin maddesi bakımından yüksek olması ve balığın iyi bir protein kaynağı olmasıdır. Ayrıca, balıkların yetiştirilmesi kolay olduğu ve büyük bir hasat sağladığı için, tüketiciler için de oldukça uygun maliyetlidir. Oldukça uygun fiyatlı olduğu için, tilapia filetolarını hem taze hem donmuş formlarda bulmak, dünyadaki marketlerde daha yaygın hale geldi.
Çiftlikte yetiştirilen tilapinin besleyici özelliklerinden biri, balıkta bulunan yağ miktarıdır. Bunun nedeni, çiftlikte yetiştirilen tilapinin, içinde bol miktarda mısır bulunan yiyeceklerle beslenmesi olabilir. Bu diyetin balığın besin değerini nasıl etkilediği sorusu gündeme geldi ve halen araştırılıyor ve tartışılmaktadır. Buna rağmen, tilapia su ürünleri yetiştiriciliği, kârlı ve büyüyen görünmektedir.
