Bir hostes / sunucu normalde yemek yiyen bir tesiste yemek servisi yapan ve müşterileri selamlamak ve telefona cevap vermek için uygun olanı ifade eder. Pozisyon, belli mesleki beceriler ve kişilik özellikleri, asgari miktarda örgün eğitim ve işle ilgili öğrenme yeteneği gerektirir. Önceden satış veya müşteri hizmetleri tecrübesine sahip olmak da genellikle yardımcı olur. Bu niteliklere sahip bir kişi, başarılı bir şekilde açık bir pozisyon için başvurarak genellikle hostes / sunucu olabilir.
Bir restoran meşgul olduğunda ya da küçük bir personeli varsa, birisi hem hostes hem de sunucu rollerini yerine getirebilir. Bununla birlikte, tam hizmet veren restoranlar pozisyonları ayırma eğilimindedir. Bir host / sunucu için çalışma programı genellikle biraz esnektir ve varsa örgün eğitim genellikle gereklidir; Bir lise eğitimi genellikle yeterlidir. Birçok insan için bu onların ilk işidir ve deneyimlerinin çoğunluğunu işbaşı eğitimi ile kazanırlar.
Bir hostesin tipik görevleri müşterileri selamlamak, koltuklarına göstermek ve onlara menüler sağlamaktır; bu nedenle dostça ve dışarıda olmak önemli bir beceridir. Bir hostes ayrıca şahsen veya telefonla rezervasyon yapabilir ve gerektiğinde müşterileri bekleme listesine almaları ve masalarını beklerken alternatif oturma göstermeleri gerekebilir. Birçok durumda kasiyer görevini de yerine getirir, bu nedenle temel matematik becerileri önemlidir.
Genellikle, bir sunucunun kendine özgü görevleri arasında, yemek sırasında yemek yiyenlere katılmak, menü ve özel yemekleri açıklamak ve yemek hazırlığı ile ilgili müşteri sorularını cevaplamak yer alır. Genellikle, gıda güvenliği ve olası alerjilerle ilgili hususları not ederek bileşenleri açıklayabilmelidir. Bir hostes / sunucu olmak istiyorsanız, yiyecek ve içeceklere zamanında ve düzenli bir şekilde hizmet verebilmeli, yemeklerini müşterileri ile kontrol ederek memnuniyetlerini sağlamak ve herhangi bir konuyu ele almak zorundasınız.
Hostes / sunucu olmak için başvurmanın birkaç yolu var. Mevcut işler genellikle restoran tarafından "Yardım İstedim" işaretleri aracılığıyla veya yerel basılı ve çevrimiçi yayınlardaki sınıflandırılmış reklamlarda ilan edilir. Bazı lokantalar ağızdan ağıza reklam veriyor. Hostes / sunucu olma standart prosedürü şahsen başvurmak, bir iş başvurusu doldurmak ve mal sahibi veya müdürüyle bir görüşmeyi tamamlamaktır.
Bazı kişilik özellikleri birinin hostes / sunucu olmasına yardımcı olabilir. İyi bir hafıza ve organizasyon becerileri önemlidir, çünkü halkla ilişkilerde iyi konuşulur ve kibar olunur. Bazı restoranlarda, çalışanlarla ve çeşitli kültürel geçmişlere sahip müşterilerle iletişim kurmak için birden fazla dil bilen çalışanlar vardır, bu nedenle çok dilli olmak bir iş bulmanıza yardımcı olabilir.
Hostes / sunucu olduğunuzda, iş başında eğitiminiz tipik olarak müşteri hizmetleri becerilerini, gıda güvenliğini ve idaresini ve gıda alerjileri gibi konularda eğitimleri içerir. Bilgisayarlı yazarkasa kullanmayı öğrenmeyi gerektirebilecek ödemeleri işleme gibi idari görevleri üstlenebilirsiniz. Bazı hostes sunucular, tam servisli bir restoranda çalışmakla ilgili daha gelişmiş konuları kapsayacak şekilde sınıf eğitimine katılır.
