Kayıtlı bir diyetisyen, Amerikan Diyetisyenler Birliği (ADA) tarafından onaylanmış resmi bir eğitim almış ve ulusal bir muayeneden geçmiş bir sağlık uzmanıdır. Görevi, beslenme programlarını planlamak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek ve hastalıkları tedavi etmek veya önlemek için diyet tavsiyelerini ayarlamaktan ibarettir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde kayıtlı diyetisyen unvanı yasal olarak ADA tarafından korunmaktadır. Kayıtlı bir diyetisyen olmak için önce diyetetik, beslenme, gıda bilimi veya benzer bir alanda lisans derecesi almak gerekir. Ayrıca bir başka çalışma alanındaki fen lisans derecesini izleyen bir yüksek lisans programına diyetetik alanında girilebilir. Akademik gereksinimlerin tamamlanmasının ardından, öğrenci 1200 saatlik akredite staj yapmalı, ardından ADA tarafından sağlanan kayıt sınavını tamamlamalıdır. Bu didaktik program olarak bilinir. Bir kişi tescilli bir diyetisyen olduktan sonra, ders almaya devam etmelidir: kaydını yaptırması için onaylı sürekli eğitim sınıflarında her beş yılda bir 75 kredi saati.
Alternatif olarak, ADA kurs ve stajların birleştirildiği diyetetik alanında koordineli programları tanır. Bu programlarda harcanan kredi saatlerinin sayısı karşılaştırılabilir, ancak kurslar ve stajlar aynı sürede tamamlanabilir. ADA onaylı bir koordineli programdan mezun olan öğrenciler, başka bir şartı yerine getirmeden kayıt sınavına girebilirler. Bununla birlikte, kayıtlı diyetisyenler için devam eden kurs gereklilikleri aynıdır; başlığın didaktik veya koordineli bir program aracılığıyla edinilip alınmadığına bakılmaksızın aynıdır.
Kayıtlı diyetisyenler uzmanlıklarına bağlı olarak çeşitli ortamlarda çalışabilirler. Örneğin, bir klinik diyetisyen, bir hastanedeki veya huzurevindeki hastalara beslenme hizmetleri sunan kişidir. Böyle bir ortamda sunulabilecek farklı sağlık koşullarına aşina olmalı ve buna göre diyetler geliştirmelidir. Öte yandan, danışman diyetisyenler genellikle bir sağlık kulübü, spor takımları veya yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, kilo kaybı ve diğerleri gibi konularla ilgilenen kişiler için çalışacaklardır.
Diyetisyen terimi genellikle diyetisyenle değişmeden kullanılır, ancak aynı anlama gelmez. Kayıtlı bir diyetisyen olmak için, ADA'nın öngördüğü gereklilikler yerine getirilmelidir. Öte yandan, bir beslenme uzmanı diyet önerileri konusunda danışmanlık yapan bir kişidir. Bir beslenme uzmanı yüksek derecede eğitimli olsa da, kayıtlı bir diyetisyenle aynı titiz standartlara sahip değildir.
