Mikrobiyoloji , canlı organizmaların incelenmesi olan bir biyoloji dalıdır. Mikrobiyoloji özellikle mikroorganizmalar (örneğin algler, bakteriler, mantarlar, protozoalar ve virüsler) ve diğer canlı organizmalarla nasıl etkileşime girdiği ile ilgilidir. Mikrobiyoloji konusunda eğitim almış kişilere mikrobiyologlar denir ve bazıları tarım, çevre çalışmaları, gıda bilimi veya tıp gibi diğer alanlarla etkileşime giren çok çeşitli mikrobiyoloji işlerinde çalışırlar. viroloji, immünoloji veya biyoinformatik.
Diğer bilim insanları gibi, bazı mikrobiyologlar kolejlerde ve üniversitelerde öğretmen olabilirler. Alanındaki gelişmeleri meslektaşları veya halk ile paylaşmak için uzmanlıklarını kullanarak bilim yazarları da olabilirler. Alternatif olarak, gelecekteki mikrobiyologları yetiştirmek için ders kitapları yazabilirler.
Gıda bilimi alanındaki mikrobiyoloji işleri dört ana bölüme ayrılabilir. Gıda güvenliği alanında, odağın enterik virüsler, Listeria monocytogenes, Escerichia coli, Salmonella gibi gıda kaynaklı patojenleri önlediği ve gıda yayılmasının önlenmesine yardımcı olan mikrobiyoloji işleri vardır. Ayrıca gıda kaynaklı patojenleri öldürmek ve inhibe etmek için kullanılabilecek probiyotik bakterileri, bakteriyosinleri ve bakteriyofajları belirlemede yardımcıdırlar.
Olumlu tarafı, örneğin gıda endüstrisinde emülgatörler, koyulaştırıcılar, dengeleyiciler, viskoziteler olarak kullanılan gıda katkı maddeleri ile ilgili mikrobiyoloji işleri vardır. Ekmek, bira, peynir, kefir, kimchi, turşu, lahana turşusu, şarap ve yoğurt yapımında kullanılan bakteri ve maya fermantasyonu, gıda endüstrisi mikrobiyoloji işlerinin başka bir alanıdır. Mikrobiyologlar ayrıca yeni gıdaların ve gıda ile ilgili ürünlerin geliştirildiği alan olan gıda mühendisliğinde de çalışmaktadır.
Çevre bilimcileri olarak çalışan mikrobiyologlar, biyolojik ve kimyasal aktivitenin çevre üzerindeki etkilerini inceler. Bu çalışma, hem insanların seçimlerinin etkilerini görmelerine yardımcı olabilir, hem de gerçekte ortaya çıkmadan önce olası sorunları tanıyarak gelecekteki sorunları önleyebilir.
Tıp alanı ile ilgili birçok mikrobiyoloji işi var. Bunlardan bazıları, araştırılmakta olan organizmanın türü ile karakterize edilir. Örneğin bir bakteriyolog bakteri incelemesinde uzmanlaşırken mikoton mantarlarda uzmanlaşırken, yosun ve protozoada uzmanlaşmış bir protozoolog ve virüslerde uzmanlaşmış bir virolog vardır.
Tıpla ilgili mikrobiyoloji işleri başka şekillerde de tanımlanabilir. Örneğin, immünoloji uzmanları, hastalığın üstesinden gelmeye çalışırken vücudun savunma sistemini inceler. Mikrobiyal epidemiyologlar, mikroorganizmaların hem hastalıkta hem de sağlıkta çeşitli rolleri oynadıklarını inceler. Parazitologlar, hayatta kalmaları diğer organizmalar ile olan ilişkilerine bağlı olan paraziter organizmalara odaklanır.
