Beslenme uzmanı niteliklerinin tipleri, bir kişinin beslenme uzmanı olmak istediği yetki alanına göre değişir. Bu nitelikler çeşitli akademik kurs ve derecelerin, mesleki sertifikaların ve uygulama için devlet lisanslarının tamamlanmasını içerir. Bununla birlikte, devlet otoritelerinin her zaman “beslenme uzmanı” terimini düzenlememediği belirtilmelidir. Bu, herhangi bir meşru beslenme uzmanı niteliği olup olmadığına bakılmaksızın, kimsenin kendisine bir beslenme uzmanı demesini sağlar. Profesyonel olarak diyet tavsiyesi vermek isteyen bireyler, bu uygulamanın yaşadıkları yargı alanında kısıtlanıp kısıtlanmadığını bulmalı, böylece uygulamadan önce ne tür kimlik bilgilerini kazanmaları gerektiğini daha iyi anlayabilmelidir.
Birçok kolej ve üniversite, beslenme ve diyetetikte hem lisans hem de yüksek lisans dereceleri sunmaktadır. Bir kişinin pratik yapmak için kazanması gereken akademik beslenme uzmanı nitelikleri, yetki alanlarına göre değişir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde bazı eyaletler, kendilerini beslenme uzmanı olarak nitelendirenlerin ruhsat almasını gerektirir. Bu insanlar genellikle Amerikan Diyet Birliği tarafından onaylanmış bir akademik programdan lisans derecesine sahip olmalıdırlar. Bununla birlikte, Birleşik Krallık'ta, bir beslenme uzmanı olarak adlandırılma konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur; bu nedenle, beslenme uzmanının uygun akademik referanslara sahip olup olmadığını belirlemek tüketiciye bağlıdır.
Diyetisyenler ve beslenme uzmanları için profesyonel kuruluşlar genellikle kendi sertifikalandırma programlarına sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Amerikan Diyetisyenler Birliği iki tür beslenme uzmanı niteliği sunar: tescilli diyetisyen tanımı ve diyetetik teknisyeni, tescilli adlandırma. Kayıtlı diyetisyenler, bağımsız olarak veya hastane gibi bir kurumun çalışanı olarak diyet tavsiyesi ve eğitim sağlayan ve özel diyet ihtiyacı olanlara yemek planları hazırlayabilirler. Diğer yandan, diyetetik teknisyeni, eğitim hizmetleri sunarak, araştırma verilerini toplayarak ve kayıtlı bir diyetisyenin direktiflerini kurumsal bir ortamda uygulayarak kayıtlı diyetisyenlerin çalışmalarını desteklemektedir. Her iki tür sertifikayı almak için, bireyler bir eğitim programını ve denetimli stajı tamamlamalı ve kapsamlı bir sınava girip geçmelidir.
Bazı hükümetler, bir devlet kurumu tarafından lisans verilen bireylere diyet tavsiyesi sunma uygulamasını kısıtlamaktadır. Ruhsatlandırma süreci, profesyonel kuruluşlar tarafından tescil veya sertifikasyondan ayrıdır. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde kayıtlı bir diyetisyen, ilk önce ruhsatı almaksızın diyetisyenleri ruhsatlandırma yapmak istemeyen eyaletlerde veya uygulama yapmak istediği eyaletlerde pratik yapamaz. Her yargı alanı tarafından belirlenen beslenme uzmanı nitelikleri değişecektir, ancak tipik olarak bir eğitim, pratik iş deneyimi ve bir lisanslama sınavı geçmesi gerekir.
