Bir otel müdürü, bir otelin her yönünü yönetmekten sorumludur. Bu iş, direktörün satıştan, misafirperverliğe, tesis yönetimine ve personele kadar her şeyi ele almasını gerektirir. Bu iş, oda evinin büyüklüğüne ve eldeki personelin büyüklüğüne bağlı olarak değişmektedir, ancak çoğu durumda, yönetici tüm önemli kararları veren merkezi figürdür.
Satış yönetimi, otel müdürünün en büyük görevlerinden biridir. Bu şahıs, doğrudan satışlardan kaynaklanan operasyonun karlarından sorumludur. Bir yönetici oda fiyatını turist sezonuna, ekonomik faktörlere ve rekabete göre ayarlayacaktır. Ayrıca, yönetmen genellikle reklam panolarının, televizyonların, basılı ve çevrimiçi reklamların yayınlanması gibi pazarlama işlerinden sorumludur. Büyük otellerde satış ve pazarlama departmanları olabilir, ancak yönetmen bu çabaların yönünü yönlendirmek için departman yöneticileriyle çalışmaya devam etmelidir.
Tesis yönetimi, otel müdürünün işinin önemli bir parçasıdır. Sorunsuz çalışması için, bir otel sıkı bir programa temiz ve düzenli tutulmalıdır. Bu nedenle otel personeli ile çalışmak çok önemlidir. Bir direktör, otel konuklarının acelesi, malzeme sıkıntısı veya işçi programlarındaki değişiklik gibi sorunları önceden görmeli ve odaların ön plana alınabilmesi için gerekli kararları vermelidir.
Konukseverlik aynı zamanda bir otel müdürü için çok fazla zaman alır. Ne zaman mutsuz bir müşteri veya bir şikayet varsa, yönetici sık sık sorunu araştırmak için arabulucu olarak çalışmalı ve eğer gerekliyse, herhangi bir hatayı düzeltmek için gerekli adımları atmalıdır. Bir örnek, kalışı beklentileri karşılamayan bir müşteriyle konuşmak, otelin bu talepleri karşılayıp karşılamadığını öğrenmek ve müşteriye bu hatayı telafi etmek olabilir. Ancak misafirperverlik kötü haberler değildir, çünkü bir yönetici, müşteri takdir günleri gibi özel etkinlikler planlamaktan da sorumlu olabilir.
Belki de en çok tüketen otel müdürü işi, personel ile uğraşmaktır. Bu önemli görev, temizlik görevlilerinin, ön büro görevlilerinin ve tam olarak görevlendirilmesi gereken diğer çalışanların programlarını denetlemektir. Çalışanları işe almak ve işten çıkarmak da müdürün görevidir. Maaş bordrosu ile uğraşmak genellikle bir muhasebeci tarafından yapılır, ancak operasyonun genel bir incelemesi için, otelin mali durumu yine de müdür tarafından izlenmelidir.
