Otel sahipleri, bir veya daha fazla misafirperverlik konaklama türüne sahip olan ve işleten bireyler veya tüzel kişilerdir. Her biri belirli tüketicileri çekmek için uyarlanmış çeşitli oteller vardır. Dünyada bulunan otel türlerindeki bu büyük çeşitlilik, bir otel sahibinin, özellikle söz konusu otel yerel olarak sahip olunan bir tesis ise, çok çeşitli sorumluluklar üstlenmesini gerektirmektedir.
Her otel sahibi için, otel mülkünün mülkiyetine bağlı tüm sorumlulukları yönetme zorunluluğu vardır. Mülkiyetin ve binaların bakımı, peyzaj düzenlemeleri, işletme ruhsatının alınması ve tüm vergilerin zamanında ödenmesini sağlama gibi konularda yardım edecek personeli olsa da, nihai sorumluluk sahibine aittir. Bir otel imtiyazı sahibinin, misafir ilişkileri ve otelde kalanların imkanlarının geliştirilmesi gibi tüm bu ve diğer sorumlulukları bir yönetim ekibine devretmesi olağandışı değildir. Küçük bir aile oteli veya motorlu kır evi işletenler için, sahibinin operasyonel görevlerden kişisel olarak daha büyük bir pay alması büyük olasılıkla, bazen işlerin çalışmasını sağlamak için bir avuç otel çalışanından daha fazlasına güvenmeyebilir.
Uzatılmış bir konaklama oteli gibi bir operasyonla, otel sahibinin sorumlulukları, diğer otel konaklama türlerinde bulunmayan ek olanakların hazır bulundurulduğundan emin olmak üzere genişleyecektir. Uzun süreli konaklama süitlerinin ve odalarının çoğunda mutfak sahibinin, yiyecek depolama ve hazırlama için kullanılan tüm cihazların uygun şekilde çalıştığından emin olmasını gerektiren bir mutfak vardır. İşletme sahibi, tıkanma drenajları gibi küçük sorunları giderebilir, ancak büyük tesisatların tesisatı, güç kaynağı ve işlevi ile ilgili daha karmaşık konular için sertifikalı ve gümrüklü profesyonellerin hizmetlerine güvenebilir.
Her türlü otel işletmesiyle, işletme sahibi tüm faaliyet alanlarındaki sigorta kapsamını korumaktan sorumludur. Bu tür bir işletme sigortası, işletmeyi ve mal sahibini, ortaya çıkabilecek her türlü durumdan korumaya yardımcı olur. Doğal bir felaket durumunda yeniden inşa edilmesine yardımcı olacak kaynaklar sağlamanın yanı sıra konuklar tarafından tesise zarar gelmesi durumunda, otel sigortası, mal sahibinin mülk üzerinde yaralanması durumunda mal sahibine genellikle koruma sağlar. Sigortanın kapsamı, otelin türü ve otelin nerede olduğu gibi belirli faktörleri dikkate alarak değişecektir.
Operasyon kapsamına bağlı olarak, otel sahibi bir genel müdür istihdam edebilir. Bu durumda, genel müdür genellikle otelin günlük işleri ile ilgili olan her işten sorumludur. Bu, odaların temiz ve misafirlerin kullanımına hazır olmasını, kuruluş tarafından sunulan tüm olanakların mevcut olduğundan ve personelin uygun şekilde denetlendiğinden emin olmayı içerir. Yönetici otel yönetim yapısının temelini oluşturur ve düzenli olarak otel sahibine rapor vermesi muhtemeldir.
