Bir ev süpervizörü tarafından yapılan görevler büyük ölçüde değişebilir. Bunun nedeni “ev” teriminin birçok sektörde işin gerçekleştiği yeri tanımlamak için kullanılmasıdır. Hem bakım evleri hem de restoranlar genellikle bir ev olarak adlandırılır. Personeli denetlemek ve müşteri memnuniyetini sağlamak için çabalamak gibi bazı görevler genellikle tüm sektörlerde gerçekleştirilecektir.
Bakım evinde, personel koordinasyonunun yönetiminden bir ev sorumlusu sorumlu olabilir. Bazı tıbbi prosedürler için kayıtlı bir hemşire (RN) gerekebilir. Sertifikalı bir hemşire asistanı (CNA), yatmakta ve bir asistanın bakımını yapabilir. Daha sonra, temizlik personelinin bir üyesi ikamet alanının yaşam alanını temizleyebilir. Bir ev sorumlusu, bu hizmetlerden bazılarının sakinleri en iyi şekilde karşılamak için verildiği zamanları koordine etmekten sorumlu olabilir.
Personel veya tesisle ilgili olarak bu sakinlerin şikayetleri ev amirine yönlendirilebilir. Bazılarını çözme sorumluluğuna sahip olabilir veya şikayetleri ilgili kişiye yönlendirmek zorunda kalabilir. Ev sorumlusu ayrıca, personel üyelerinin görevlerini tesisin ve devletin düzenlemelerine göre yerine getirmelerini sağlamaktan da sorumludur.
Restoranlarda, süpervizörler genellikle iki gruba ayrılır. Evin önü (FOH) denetçileri normalde personeli ve doğrudan müşterileri ilgilendiren sorunları ele alırlar. Evin arkası (BOH) süpervizörleri genel olarak mutfakla ilgili personeli ve meseleleri ele alırlar.
Bir FOH sorumlusu, FOH personelinin görünümünden genellikle sorumludur. Çoğu restoran, sunucuların uyması gereken bir görüntüye sahiptir. Denetim otoritesi normalde üniformalarının standarda uyduğundan emin olmak için halkla ilgilenen bu kişileri denetlemelidir. Küpeleri çok büyükse veya ad etiketi yoksa, gözetmen sorun çözülene kadar çalışmalarına izin vermeyebilir.
FOH denetçisi normalde, geç kalan veya erken ayrılacak olan personel ile de ilgilenmesi gereken kişidir. Bir personelin geç kalması durumunda, bazen süpervizör tarafından yazılması gerekebilecek bir uyarı ile cezalandırılır. Restoran işinde, personelin iş azaldıkça yavaş yavaş eve gönderilmesi yaygındır. Bir ev süpervizörü genellikle kimin ne zaman gideceğine karar verir.
Bir BOH süpervizörü genellikle mutfak personeli ile ilgilenir. Başlıca endişelerinden biri, bu kişilerin sağlık ve gıda kurallarına uymasını sağlamak olacaktır. Bir sağlık müfettişi bir restoranda hata bulduğunda veya bir kişi bir restoranda satılan yiyeceklerden hastalanırsa, BOH süpervizörü suçlanabilecek ilk kişilerden biridir.
BOH süpervizörü, uygun ölçümlerin kullanılmasını sağlamaktan da sorumlu olabilir. Birçok restoranda, karları en üst düzeye çıkarmak için yiyecek kısımları dikkatlice tartılır. Aynı şekilde, temizlik deterjanları, havlular ve üniformalar gibi kullanılabilecek gıda dışı maddelerin miktarını tahsis etmekten de sorumlu olabilir.
Çoğu sektörde, bir ev sorumlusu personeli tarafından kullanılan malzemeler için sipariş talepleri sipariş etmek veya sunmaktan sorumlu olacaktır. Ayrıca işe gelmeyenler için yedek personel bulmaktan da sorumlu olacak. Bir kişinin başka bir yerde çalıştığı bulunamadığında, bir ev amirinin bu işi kendisi yapması gerekebilir.
