Bir restoran danışmanı, restorantçılara yeni bir işletme açtıkları, başarısız olanları geri çevirmeye çalıştıkları veya büyük değişiklikleri düşündükleri için tavsiyelerde bulunurlar. Bu alandaki insanlar tipik olarak endüstride restoranlar yönetme ve sahiplenme konusunda deneyime sahiptir. İşletme yönetimi ve ilgili konularda örgün eğitime, beslenme, grafik tasarım ve görüntü sunumu gibi konularda eğitime sahip olabilirler. Danışmanlık hizmetleri için ücretler, proje kapsamına ve danışmanın itibarına bağlı olabilir.
Sıfırdan yeni bir restoran başlatan insanlar başarı şansını artırmak için bir restoran danışmanıyla çalışmak isteyebilirler. Danışmanlar, menü planlama ve tasarımını, tesisin fiziki düzenini, iç dekorunu ve şirketin yansıtmak istediği imaj türünü tartışabilir. Reklam kampanyaları, logolar ve ilgili materyaller hizmet paketinin bir parçası olabilir. Restoran bir otel, gemi seyahati veya başka bir ağırlama işletmesiyle ortak ise, ortaklığın her iki tarafına da fayda sağlayabilecek kararlar da düşünülebilir.
Arızalı bir restoranın rehabilite edildiği geri dönüşler, restoran danışmanından da yararlanabilir. Asıl mal sahipleri veya restoranın başını belaya sokan yeni alıcılar, belirli sorunları tespit etmek ve düzeltmeler yapmak için bir danışman sağlayabilir. Buna, defter tutma ve insan kaynakları kayıtlarına bakmak, menüyü gözden geçirmek ve insanların işi nasıl algıladıkları hakkında daha fazla bilgi edinmek için anketler yapmak sayılabilir. Danışman araştırmasından elde edilen bilgiler restoranın nasıl çevrileceğini belirleyebilir.
Büyük değişiklikler için bir restoran danışmanı kullanmak da mümkündür. Restoranlar, teklif ettikleri şeyleri yönden radikal bir şekilde değiştirmek isteyebilir ve bir danışman sorunsuz bir geçişe yardımcı olabilir. Bu, kurumun piyasada yeniden konumlandırılmasını, böylece insanların değişiklikleri anlamasını içerebilir; örneğin, bir vejetaryen restoranı çiğ gitmeye karar verebilir, bu durumda biraz farklı bir müşteriye odaklanır.
Tüm restoran değerlendirmelerine ek olarak belirli konular için danışmanlar mevcuttur. Bu, mali yardım, menü planlama ve beslenme kaygılarını içerebilir. Beslenme gereksinimlerindeki değişikliklere cevap vermek, müşterileri özel diyetler konusunda ağırlayabilmek veya mevcut trendlere uymayan eski tarifleri değiştirmek isteyen restoranlar için önemli olabilir. Çevresel sorumluluklarını ve hesap verebilirliklerini artırmakla ilgilenen kuruluşlar, yerel gıda tedariki, daha sürdürülebilir hale getirmek için bir menüyü değiştirmek ve kaynak kullanımını sınırlandırmak gibi seçenekleri tartışmak için bir restoran danışmanı sağlayabilir.
