Bir viticulturist, işi üzüm olan bir profesyoneldir. Viticulturistler şarap üretiminde önemli rol oynamaktadır. Bu bireyler genellikle kullanılacak üzümlerin maksimum verim ve lezzet sağlayacak şekilde yetiştirilmesini sağlamak için çaba gösterir. Bununla birlikte, bazı eğitimli viticturturists, şarap endüstrisinin diğer alanlarında da çalışır.
Bağcılık bir bilimdir. Üzüm çalışmalarına yoğunlaşan bahçecilik dalıdır. Bu tür çalışmaların mezun bir viticulturist denir.
Bu birey şarap üretim sürecinde temel bir rol oynar. Bütün üzümler karlı şarap yapımına uygun değildir. Bir viticulturist, uygun üzüm yetiştirmek için eğitilmiş bir kişidir. Üzüm asmaları verimini ve üretilen üzümlerin kalitesini etkilemek için tarımsal tekniklerle birlikte çeşitli bilimsel bilgiler uygular.
Bunu yapmak için, bir viticulturist toprak tipleri hakkında eğitilmiş olması gerekir. Her türlü toprakta karlı üzüm yetiştirilemez. Oldukları gibi uygun olmayan, ancak gübreleme veya diğer teknikler kullanılarak uygun hale getirilebilecek bazı toprak tipleri vardır. Dikim için hangi toprak türünü çalıştığını bilmesi gerekiyor.
Dikim yapıldıktan sonra, viticulturist asmalar için bakıma ihtiyacı var. Şarap yapımı bir girişimlerde asmalar bir yatırımdır. Onlara bir şey olursa, bu genellikle iş için büyük kayıplara neden olur. Sarmaşıkların bakımı, toprak koşullarına verilen sürekli ilgiyi içerir, ancak aynı zamanda kanopilere de dikkat edilmesi gerekir.
Kanopi, yerin üstünde bir üzüm asma parçası. Viticulturist uygun budama üzerinde yoğunlaşmalıdır. Hastalıklar ve zararlı böcekler hakkında bilgisi olmalı ve bunlarla nasıl başa çıkacağını bilmesi gerekiyor. Ayrıca fotosentez ve sulama gibi faktörlerin sonucu nasıl etkileyeceğini de anlamalıdır.
Büyüme mevsiminin sonunda, viticulturist de hasadın denetlenmesinden genellikle sorumludur. Bu şarap yapım sürecinde çok önemli bir adımdır. Üzümler çok erken hasat edilirse veya üzümlerin üzerinde çok uzun süre kalmasına izin verilirse, felaket olabilir.
Üzüm asmaları ve üzümlerin durumu işlerinin merkezi bir parçası olduğu için, viticulturists açık havada çalışmak için çok zaman harcıyorlar. Sezonun belirli bölümlerinde, uzun veya anormal saatler çalışması gerekebilir. Bu kişiler normalde şarap için iyi bir tada sahiptir.
Bazı viticulturists, diğer şarap endüstrisi işlerini tercih eder. Bir viticulturist, örneğin çok sayıda şarap üreticisine danışmanlık yapmak için işe alınabilir. Ayrıca şarap alıcısı, kiler yöneticisi olarak da çalışabilir veya gelecek nesiller için nesiller için öğretmen olabilir.
