Diyetetik, beslenme ve sağlık arasındaki ilişkinin incelenmesidir. Diyetisyenler, bilgilerini belirli tıbbi durumlardan muzdarip olan kişilerin reçeteli diyetlerinden diyet değişiklikleriyle tüm toplulukların sağlığını iyileştirmek için tasarlanmış önerilere kadar uygulamada uzmanlaşmıştır. Tıbbi alanın bu dalında, klinik tedavi, araştırma ve toplumla ilgili sosyal yardım dahil olmak üzere birçok uygulama vardır.
Diyetetik uygulayan kişiler genellikle en az bir lisans derecesine ve kayıtlı diyetisyen olabilmeleri için birçok tam lisans şartına sahiptir. Birçok ülkede “kayıtlı diyetisyen” terimi yasa ile korunmaktadır ve yalnızca belirli gereksinimleri yerine getiren kişiler kullanabilir. Bir diyetisyen aynı zamanda “diyetisyen” terimini de kullanabilir, ancak birisinin diyetetikte bir özgeçmişi olmadan beslenme uzmanı olması mümkündür.
İnsanların ne yedikleri, genel sağlık düzeyleri üzerinde derin bir etkiye sahip olabilir. Diyetisyenler, yaşamın her aşamasında ve çeşitli ortamlarda beslenme ihtiyaçlarını araştırırlar, böylece belirli hastaların özel beslenme ihtiyaçlarını ve ayrıca belirli topluluklardaki beslenme eğilimlerini anlayabilirler. 90 yaşında bir kadın, 25 yaşında bir erkek sporcunun çok farklı beslenme gereksinimlerine sahiptir ve bir diyetisyen bu ihtiyaçların neler olduğunu ve en iyi beslenme kaynağının ne olabileceğini belirleyebilir.
Bazı diyetisyenler hastanelerde ve diğer klinik ortamlarda çalışarak belirli hastalarla çalışmaktadır. Hastalığın tedavisine ve önlenmesine yardımcı olacak yemek planları yapabilirler ve ayrıca normal yiyemeyen hastalara enteral beslenmeyi de önerebilirler. Klinik ortamlarda, diyetisyenler, hastalarının en iyi ve en uygun tedaviyi almalarını sağlamak için doktorlar ve sağlık ekibinin diğer üyeleriyle birlikte çalışır.
Diyetetik aynı zamanda kolejler ve bakım evleri gibi konut tesislerinde, sakinlerin ihtiyaç duydukları beslenmeyi sağlamaları için ve okullar ve kafeteryalar gibi tesislerde, müşterileri arasında sağlığı artıracak dengeli, sağlıklı bir diyet sağlamak için kullanılır. Diyetisyenler ayrıca insanların daha sağlıklı diyetleri nasıl yiyebileceklerini ve sağlıklarını nasıl koruyabileceklerini açıklama becerilerini kullanarak, beslenme ile ilgili sosyal yardım programlarının önemli bir parçasıdır. Araştırma diyetisyenleri laboratuvarlarda beslenme, sağlık ve bu alanla ilgili ortaya çıkan sorunları araştırmak için benzer ortamlarda çalışırlar.
Diyetetik alanında bir kariyer çok ilginç olabilir. Bu alanda çalışmak isteyen adaylar bilim, tıp ve yemekle ilgilenmeli ve iyi insan becerilerine ve mükemmel iletişim becerilerine sahip olmaya yardımcı olmalıdır.
