Kalorileri saymanız gereken tek şey yiyecek, miktar ve yiyecek biriminin kalorik değeri gibi temel bilgilerdir. Bu bilgilerin toplanması zor gelebilir, çoğu restoran ve gıda paketleme şirketi bu bilgiyi organize tablolarda sunarak çok uygun hale getirir. Taze etler ve sebzeler için, kalorileri saymak, yiyecekleri listelemek için bir kitap veya mümkün olduğunca doğru bir sayım aldığınızdan emin olmak için bazı çevrimiçi araştırmalar gerektirecektir.
İlk adım, yiyeceği olabildiğince yakından tanımlamak. Birinin evinde misafirseniz veya eski bir aile tarifi kullanıyorsanız, bunları yargılamak zor olabilir. Örneğin, birinin evinde lazanya yiyorsanız, çevrimiçi bir eşdeğerini çevrimiçi olarak veya bir kalori sayma kitabında kullanabilmelisiniz. Tarif bir kitaptan geliyorsa, tarifnamenin kitapta listelendiği şekilde izlenmesi şartıyla size doğru kalori bilgisi verebilir. Restoranlar, genellikle istek üzerine, bu bilgiyi sağlayarak kalorileri saymayı kolaylaştırır.
Yiyecekleri belirledikten sonra, bir sonraki adım miktarı belirlemektir. Bu, son yıllarda, özellikle sadece menülerdeki her şeyin kalorik değerini listeleyen bir tabloya sahip olmayan, aynı zamanda gıda ambalajı üzerine bu bilgiyi yazdıran fast food restoranlarında daha da kolaylaştı. Diğer durumlarda, çok doğru bir ölçüm elde etmek için bir ölçek kullanabilir veya makul bir şekilde yaklaşmak için yaklaşık miktarı yargılayabilirsiniz.
Üçüncüsü, miktarı servis büyüklüğünün kalorik değeriyle karşılaştırın. Örneğin, bir elma 80 kaloriyse ve yarısını yersen, bu hesaplamayı kendin yapmalısın. 40 kalori harcardın. Dondurma, spagetti ve diğerleri gibi yiyeceklerin miktarının yargılanması daha zor olabilir, ancak bir yiyecek skalası veya ölçüm ekipmanınız varsa, bu araçları her zaman tam miktarda almak için kullanabilirsiniz. Sonunda, kendi kararınızı kullanabileceğiniz porsiyon boyutları konusunda yeterince bilgi sahibi olacaksınız.
Ayrıca, kalorileri doğru bir şekilde saymak için yemeğinize koyduğunuz herhangi bir ek öğeyi eklemeyi unutmayın. Şekersiz mısır gevreği yiyorsanız ve şeker eklerseniz, o zaman hem mısır gevreğinde hem de şekerdeki kalorileri saymanız gerekir. Aynı spagetti ve sos için de geçerlidir. Spagetti üzerindeki kalori değeri, kullanmaya karar verebileceğiniz herhangi bir sosu içermez. Bunu yapmayı unutursanız, kalori sayınız çok fazla olabilir.
Bazı insanlar da kalori saymaya çalışırken kalorilerini yağdan uzak tutmak isterler. Bu ne kadar sağlıklı yediğinizin bir göstergesi olsa da, kilo kaybı konusunda çok az fark yaratabilir. Eğer kaloriler kullanılıyorsa, vücut sonunda yağ alır ve gerektiğinde yakıt olarak kullanır, bu yüzden yağ kalorileri de kullanılır. Yine de, yağ içeriği ile ilgili endişeleriniz varsa, yağ kalorilerini saymak, alımınızı takip etmenize yardımcı olmak için iyi bir yoldur.
