Diüretik gıdalar, yüksek su içeriğine sahip gıdalardır ve bu nedenle idrarın artmasını sağlar. Bazen diüretik gıdalar ayrıca daha sık bağırsak hareketleri yaratmaya yardımcı olabilecek yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu yiyecekler sıklıkla idrara çıkma veya bağırsak hareketlerini artırmak veya toksinleri sistemlerinden atmak isteyen insanlar tarafından tüketilir. Temizlik özellikleri nedeniyle, idrar söktürücü gıdalar sıklıkla böbreklerini temizlemek ve dolayısıyla organların fonksiyonlarını iyileştirmek isteyen insanlar tarafından da tüketilir.
Diüretik gıdaların çoğu sebzelidir. Örneğin salatalık ve kuşkonmaz, hem idrara çıkmayı teşvik etmek hem de böbrek fonksiyonlarını iyileştirmek için özellikle iyidir. Salatalık, böbreğin ürik asidi dışarı atma yeteneğini arttırmaya yardımcı olan iyi bir silikon ve kükürt kaynağıdır. Kuşkonmaz genel olarak böbreklerin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olan asparigini içerir.
Diüretik gıdalar kategorisine giren diğer sebzeler arasında pancar, Brüksel lahanası, marul, havuç, enginar, su teresi ve lahana bulunur. Aslında, toksinleri dışarı atmak ve kilo vermek isteyen insanlar genellikle lahana çorbası kullanarak diyet yaparlar. Lahana çorbası diyeti için kullanılan tarifler değişebilir, ancak genellikle yukarıda listelenen diğer sebzeleri de içerir. Genellikle sebze olarak kabul edilen ancak teknik olarak meyve olan domatesler de idrar söktürücü özelliklere sahiptir.
Diüretik özellikli bir tahıl arayanlar yulaf haline gelebilir. Yulaf, doğal bir idrar söktürücü olan silika içerir. Kahvaltıda yulaf ezmesi tüketmek, bu doğal diüretiği bir kişinin diyetine sokmanın harika bir yoludur. Yulaf ayrıca kurabiye ve granola karışımlarına da karıştırılabilir.
Yukarıda sözü edilen pancarlar, vücudun temizlenmesine yardımcı olabilecek ve aynı zamanda vücuttaki yağ birikintilerine saldırmaya yardımcı olduğuna inanılan kök sebzeleridir. Bunlar diüretik gıda olarak sınıflandırılabilecek tek kök değildir. Diğer diüretik kökler sarımsak, soğan, turp ve yaban turpu içerir. Pancar gibi, sarımsak yağının parçalanıp ayrıştırılmasına yardımcı olduğuna inanılıyor. Yaban turpu, çiğ soğan ve turp, aynı zamanda idrara çıkma ve bağırsak hareketlerini arttırırken metabolizmayı arttırdığına inanılır.
Bu idrar söktürücü gıdalardan en iyi şekilde yararlanmak için, çiğ olarak tüketilmesi önerilir. Örneğin domatesli kuşkonmaz salatası, kuşkonmaz, salatalık, çiğ soğan ve sarımsak sosu, tamamen diüretik gıdalardan oluşan lezzetli bir yemek olabilir. Sarımsak, soğan ve yaban turpu çiğ tüketmek zor olsa da, doğranmış veya doğranmış bu köklerin küçük miktarları bile kişinin sağlığını ve genel sıhhatini artırabilir.
