Kötü beslenme, dengesiz olan herhangi bir diyet anlamına gelebilir, ancak genellikle bir veya daha fazla yoldan yetersiz olan bir diyetten veya bir kişinin dengeli ve sağlıklı diyet tarafından sağlanan besinleri özümseme veya metabolize edememe durumundan gelir. Onlar bunu yapıyor. Kötü beslenme hastalıkları, protein, vitamin veya mineral gibi çeşitli diyet elementlerinin eksikliğinden kaynaklanan spesifik hastalıklardır. Kötü beslenme hastalıkları arasında kwashiorkor, beriberi, raşitizm, pellagra ve ispirto vardır. Kötü beslenme ayrıca, bazıları zihinsel gerilik ve ölüm olmak üzere, hastalık olmayan başka sorunlara da neden olabilir.
Kwashiorkor yetersiz beslenme hastalıklarından biridir. Ciddi bir protein eksikliğinden kaynaklanır. Kwashiorkor, çocukların tatlı patatesler, tahıllar, manyoklar ve tropikal ya da subtropikal bölgelerin muz gibi beslendiği başlıca nişastalı yiyeceklerden oluşan bir diyete bağlandığı kültürlerde yaygındır. Ayrıca diyet dışı nedenleri olabilir. Kwashiorkor, örneğin yağsız kurutulmuş süt tozu ile diyete ek protein ekleyerek tedavi edilebilir.
Beriberi, vitamin eksikliği nedeniyle oluşan yetersiz beslenme hastalıklarından biridir, bu durumda, B1 vitamini olarak da bilinen tiamin yetersizliği. Adı, “Yapamam; Ben yapamam ”Singhalese'de hastalığın zarar veren etkilerinin bir ifadesidir: beriberi kasları, dolaşım sistemini, sinirleri ve sindirim sistemini etkiler. Esas olarak Asya nüfusunu etkileyen, hastalığın kaynağını bulmak için bazı dedektif çalışmalar aldı. Beyaz pirinci tercih eden Asyalıların, onu kaplayan pirinç kepeğini çıkarırken, diyetlerindeki potansiyel tiamin kaynağını ortadan kaldırdıkları ortaya çıktı.
Rickets, vitamin eksikliği nedeniyle ortaya çıkan başka bir yetersiz beslenme hastalığıdır, bu durumda, D vitamini eksikliği, ancak kalsiyum eksikliği de söz konusu olabilir. Kemiklerde ve dişlerde yetersiz kalsiyum birikmesine neden olur, böylece bodur hale gelebilir veya kıvrılabilirler. Artan güneş ışığından ve sık sık süte eklenen D vitamini desteğiyle ele alınabilir.
Pellagra, nikotinik asit olarak da adlandırılan, niasin eksikliğinden kaynaklanan bir vitamin eksikliği hastalığıdır. Pellagra mısır merkezli bir diyetle ilişkilidir. Hafif vakalar, tam tahıllı ekmekler ve tahıllar, baklagiller, karaciğer, maya, balık ve et gibi B vitaminlerinden zengin yiyeceklerin eklenmesiyle diyetin yeniden düzenlenmesine cevap verebilir.
Aşağılık bir diyet yetersiz miktarda C vitamini veya askorbik asit neden olduğu hastalıktır. Bir zamanlar, scurvy denizciler için tipik bir hastalıktı çünkü taze sebzeler ve meyveler olmadan uzun süre boyunca gittiler. Narenciye meyvesi, özellikle yeşil yapraklı sebzelerde olduğu gibi C vitamini bakımından da yüksektir. İngiliz denizciler için kullanılmayan kireç takma adı, İngiliz gemilerindeki kireç ve limon suyunun kirletici önleyici olarak kullanılmasından kaynaklanmıştır.
