Bir buğday alerjisi, vücudun buğdaydaki çeşitli proteinlere olumsuz tepki verdiği, bazı yaygın gıda alerjileridir. Bağırsakların belirli bir iltihabını içeren çölyak hastalığı ile aynı değildir, ancak glutensiz bir diyetle benzer şekilde tedavi edilebilir. Buğday alerjisi belirtileri çok değişkendir, ancak nefes almada zorluk, hazımsızlık ve bulantı olabilir. Diğer semptomlar, egzama veya kovanlar gibi cilt reaksiyonlarını içerebilir; astım, hapşırma ve baş ağrısı. Buğday alerjileri ile ilişkili geniş semptom yelpazesi göz önüne alındığında, tek bir semptom genellikle bir buğday alerjisi teşhisine işaret etmez. Buna rağmen, bazı durumlarda buğday alerjisi reaksiyonları ölümcül olabilir, bu nedenle buğday alerjisine işaret eden semptomlar dikkatle izlenmelidir.
En sık görülen buğday alerjisi semptomlarından biri egzamadır. Bazı durumlarda, kurdeşen de gelişebilir. Şişlik de yaygındır ve solunum için gerekli alanlarda meydana geldiğinde tehlikeli olabilir. Deri reaksiyonları alerjinin iyi bir göstergesidir ve dikkatlice araştırılmalıdır.
Birçok durumda, buğday alerjisi belirtileri sindirim problemlerini içerebilir. Bir kişi mide bulantısı, kramp, hatta kusma yaşayabilir. İshal veya irritabl barsak sendromu gibi diğer sindirim problemlerini yaşamak da yaygındır. İnsanlar genellikle kendilerini hasta hissettiren eşyaları tüketmeyi sezgisel olarak durdururlar, ancak bu, buğday için zordur çünkü pek çok gıdada özel olarak protein proteinleri bulunur. Sindirim semptomları, bu nedenle, oldukça ciddi seviyelere tırmanma şansına sahip.
Bazı insanlar buğdayda reaksiyon olarak astım, saman nezlesi, hapşırma veya öksürük yaşarlar. Daha az yaygın olarak, baş ağrısı, artrit ve diğer genelleştirilmiş ağrı türleri de bu alerji ile ilişkilidir. Bazı durumlarda, kişi baş dönmesi veya uyuşukluk yaşayabilir. Bu belirtiler çok geneldir ve bir alerjiyi belirlemek için izolasyonda kullanılmamalıdır.
Çok çeşitli zihinsel etkiler bazen buğday alerjileri ile ilişkilidir. Örneğin, depresyon ve ruh hali değişimleri bazen buğday alerjisi belirtileri olarak rapor edilir. Çoğu durumda, bu semptomlar genel olarak sürekli kendini iyi hissetmeme duygusuyla ilişkilidir, bu da çoğu zaman insanları mutsuz veya depresyonda yapar.
Buğday alerjisi semptomları, tekrar tekrar maruz kaldıkça daha şiddetli hale gelir. Bu nahoş bir durumdur, ancak zaman zaman belirtilere neyin sebep olduğunu belirlemeyi genellikle kolaylaştırır. Genel olarak, birkaç buğday alerjisi belirtisi yaşayan bir kişi tıbbi yardım almalıdır; Alerji buğdayda olmasa bile, bu belirtiler muhtemelen bir tıp uzmanı tarafından teşhis edilmesi gereken bir tür durumla ilişkilidir.
