Çin folkloru uzun süredir kırmızı maya pirinci yararlı yan etkilerinin kötü kolesterol seviyelerini düşürmeyi, kalp hastalığı ihtimalini azaltmayı ve kan akışını iyileştirmeyi içerdiğini belirtti. Yıllarca süren spekülasyonlardan sonra, klinik çalışmalar kırmızı maya pirinci gerçekten de kolesterol düşürücü özelliklere sahip olduğunu kanıtlamıştır. Çin tıbbında binlerce yıl boyunca besin takviyesi olarak kırmızı maya pirinci kullanılmıştır ve Batı'da popülerliği artmaktadır. Kırmızı maya pirinci, pirinç alarak ve bilimsel olarak monascus purpureus olarak bilinen kırmızı maya ile mayalanarak yapılır .
Asya toplulukları, kırmızı maya pirincinin yüzyıllardır faydalı yan etkilerinden faydalanmaktadır. Şarap, gıda boyası ve gıda koruyucuların yanı sıra sağlık takviyesi olarak da kullanıyorlar. Birçok Asya kültürü yalnızca kırmızı maya pirinci kolesterol düşürücü olarak değil, aynı zamanda sindirim yardımcısı olarak ve mide ve dalak için sağlıklı bir madde olarak görür.
Uzun zamandır Doğu kültüründe kucaklanmış olsa da, Batı kültürü hala kırmızı maya pirinci konusunda şüpheli kalır. Örneğin ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), insanları serbestçe kırmızı maya pirinci tüketmeye teşvik etmekte, diğer statinlerin veya kolesterolü azaltan ilaçların bazı insanlarda böbrek ve kas problemlerine neden olduğu bilinmektedir. . Bu nedenle FDA, kırmızı maya pirinci yan etkilerinin, zarar görmüş böbrekleri ve kas dokusunu içerebileceğinden endişe duymaktadır.
Kırmızı maya pirincinin diğer iddia edilen yan etkileri, kalp hastalığı riskinin azaltılmasını içerir. Çalışmalar bu iddiayı tam olarak kanıtlamamıştır, ancak kırmızı maya pirinci gibi özellikler içerdiğini gösteren bazı kanıtlar vardır. En azından dolaylı olarak, kötü kolesterol seviyelerini düşürerek, kırmızı maya pirinci gerçekten kalp hastalığı riskini azaltabilir. Bazı insanlar da kırmızı maya pirincının şeker hastalarına faydalı olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, bu iddia henüz tam olarak test edilmemiştir.
Kırmızı maya pirinci olumsuz yan etkileri iyi bilinmemektedir. Kırmızı maya pirinci böbrek ve kas problemlerine neden olabileceği teorisi, kırmızı maya pirinci diğer statinlerin olumsuz yan etkileri ile karşılaştırılarak ortaya çıkar. Kırmızı maya pirincinin neden olabileceği kas problemleri arasında, iltihaplanma ve zayıflığa neden olan bir kas hastalığı olan miyopati bulunur. Ayrıca kırmızı maya pirinci statinlerle karşılaştırdıktan sonra, bazı uzmanlar bazı komplikasyonların yanı sıra bazı kişilerde astım, mide ekşimesi ve şişkinliğe neden olabileceğini düşünüyor.
