Fıstık ezmesine karşı alerjik bir reaksiyonun belirtileri tipik olarak kurdeşen veya egzama gibi cilt reaksiyonlarını içerir. Bazı insanlar mide ve sindirim sorunu yaşayabilir veya öksürme ve hapşırma gibi diğer genel alerji semptomlarını yaşayabilir. Bazı durumlarda, reaksiyon şiddetli olabilir ve yüz şişmesi ve nefes almada zorluk içerebilir.
Ciltte kızarıklık veya başka bir reaksiyon, fıstık ezmesine ve diğer gıdalara karşı çok yaygın bir alerjik reaksiyondur. Genellikle, bir cilt reaksiyonu hafif bir reaksiyon olarak kabul edilir. Bir kişi, kovana girebilir veya ciltte kırmızı döküntüler ortaya çıkarabilir veya yüzünde hafif bir şişlik hissedebilir. Alerjik bir kişi yer fıstığı veya yerfıstığı ezmesine maruz kaldığında kaşıntı veya karıncalanma hissi de olabilir. Derinin kırmızı, lapa lapa lekeleriyle karakterize iltihabı olan egzama, bazı gıdalara verilen diğer bir yaygın reaksiyondur.
Bazı insanlar fıstık ezmesi yediğinde sindirim problemleri yaşarlar. Mide ağrıları ve krampları ile birlikte ishal veya kusma olabilirler. Fıstık ezmesi kişinin sisteminden çıkınca, reaksiyon genellikle geçer.
Bir kişinin yer fıstığına maruz kalmasından sonra alerjik reaksiyonun daha genel belirtileri ortaya çıkabilir. Gözleri su olabilir ve burnu tıkalı veya akıntılı olabilir. Bazen, fıstık ezmesi alerjisi olan bir insanda astım krizini tetikleyebilir. Hışıltı, nefes darlığı ve öksürük yaşayabilir. Bazı insanlar soluk veya sanki göğüs ağrısı çekmiş gibi hissedebilirler.
Yerfıstığı alerjileri, kişi çok az miktarda yerfıstığına veya yerfıstığı yağına maruz kalsa bile, genellikle çok şiddetli bir reaksiyona neden olur. Anafilaksi, bu alerjisi olan kişilerde çok yaygın bir reaksiyondur. Anafilaksi belirtileri kan basıncında ani bir düşüş ve boğazda şişmeyi ve nefes almayı zorlaştırır. Bir kişi bayılabilir veya aşırı derecede baş dönmesine neden olabilir. Genellikle, kalp atış hızı artar.
Birisi anafilaksi yaşadığında, hemen acil servise gitmesi gerekir. Tipik olarak, şiddetli bir fıstık alerjisi olan bir kişi, şiddetli bir reaksiyon oluştuğunda uyluğa enjekte edebildiği bir epinefrin enjektörünü taşıyacaktır. Küçük reaksiyonlara sahip kişiler, tezgah üstü antihistaminikler ile iyileşebilirler.
Fıstık ezmesine karşı alerjik reaksiyonu önlemenin en iyi yolu, malzemeyi tamamen önlemektir. Alerjisi olan bir kişinin yiyecek etiketlerini okumak ve yalnızca yerfıstığı ürünlerinden arındırılmış olması garantili yiyecekleri yemek konusunda gayretli olması gerekir. Bazı insanların da benzer bir reaksiyonu tetikleyebileceği için badem gibi ağaç fındıklarını yeme konusunda dikkatli olmaları gerekir.
