Soğanlar daha yaygın gıda alerjenlerinden biri olmasa da, hem çocuklar hem de yetişkinler için soğan alerjisinden muzdarip olabilir. Bir soğan alerjisinin belirtileri, grip benzeri belirtiler, döküntü ve iltihaplanmadır. Alerjinin ciddiyetine bağlı olarak, hastalar anafilaksi olarak bilinen ciddi bir durum da geliştirebilirler. Alerji semptomları hemen hemen ortaya çıkabilir veya tüketimden birkaç saat sonra ortaya çıkabilir. Soğan alerjileri çocuklukta veya daha sonraki yaşamlarda gelişebilir ve sarımsak, frenk soğanı ve Allium ailesinin diğer üyelerine alerji ile birlikte olabilir.
Soğan alerjisinden muzdarip birçok insan, soğan tüketiminden kısa bir süre sonra grip benzeri semptomlar yaşar. Bu semptomlar sıklıkla mide, ishal ve mide bulantısını içerir. İshali olmayan kişiler bunun yerine kabız ve şişkin hale gelebilir. Birçok insan ayrıca baş ağrısı, sinüs ağrısı ve uyku problemi yaşar. Belirtiler hafif ila şiddetli arasında değişebilir ve tüketimden sonra birkaç saat sürebilir.
Soğanlara alerji ayrıca, kurdeşen, kaşıntı ve iltihaplanma gibi bazı genel alerji semptomlarına neden olabilir. Dudaklar, boğaz ve yüz şişmiş, kırmızı olabilir ve dokunmaya duyarlı hale gelebilir. Gözlerin sulanması ve tahriş olması da yaygındır.
Nadir olsa da, bir soğan alerjisi bazı hastalıklarda anafilaksi olarak bilinen bir duruma neden olabilir. Anafilaksi, kalp atış hızında değişikliklere, solunum zorluğuna ve bilinç kaybına neden olabilecek ciddi bir tıbbi durumdur. Bu durumdan muzdarip bir kişi aniden başını hafifletebilir, kafası karışabilir veya çok şişebilir. Anafilaksiden muzdarip olabileceğine inanan kişiler, bu durum ölümcül olabileceğinden derhal tıbbi yardım almalıdır.
Bir soğan alerjisinin semptomları, soğan tüketiminden sonra dakikalar ila saatler arasında herhangi bir yerde gelişebilir. Alerjinin ciddiyetine bağlı olarak, bazı kişiler sadece soğanla pişirdikten veya soğan aromalı yiyecekler yedikten sonra semptomlar yaşarlar. Diğerleri olaysız pişmiş soğan tüketebilir, ancak çiğ veya az pişmiş soğan yedikten sonra belirtiler geliştirebilir. Bir soğan tipine alerjisi olan bireylerin çeşitli soğan tiplerine duyarlı olabileceğini hatırlamak da önemlidir. Soğan alerjisi olan insanlar, frenk soğanı, sarımsak ve yeşil soğan gibi Allium ailesinin diğer üyelerine de alerjik olabilirler.
Bazı insanlar çocukluk döneminde soğan alerjisi belirtileri göstermeye başlasa da, bazıları yetişkinliğe kadar bu alerjiyi geliştirmez. Senelerce belirli bir yiyeceği içtikten sonra aniden bir alerji geliştirmek mümkündür. Bu, alerjeni saptamayı zorlaştıracağından, hastaların semptomlarının nedenini belirlemeye yardımcı olmak için gıda alerjileri teşhisinde deneyimli bir doktora veya uzmana başvurmaları gerekebilir.
