Bir neşter de denilen bir cerrahi bıçak, cerrahi, biyopsi ve diseksiyon gibi tıbbi veya bilimsel prosedürler sırasında insizyon yapmak için kullanılan küçük kanatlı bir alettir. Bu tür bıçakların çeşitleri aynı zamanda zanaatkarlar ve sanatçılar tarafından da kullanılmaktadır, çünkü bunlar birçok farklı yüzeyde veya birçok yüzeyde hassas kesimler için oldukça etkilidir. Cerrahi bir bıçağın bıçağı inanılmaz derecede keskin olmalıdır, çünkü bu bıçakların cilt ve diğer dokularda yüksek hassasiyetle kesilmesi gerekir. Cerrahi bıçaklar genellikle yüksek kaliteli temperli çelikten yapılır, ancak arada daha pahalı, yüksek kaliteli malzemeler de kullanılır.
Cerrahi bıçağın birçok farklı kullanımı olduğu gibi, pek çok farklı cerrahi bıçak türü vardır. Birçoğunun yeniden kullanılabilir tutamaçları ve değiştirilebilir bıçakları vardır, böylece bıçak donuklaştığında tüm bıçağın değiştirilmesi gerekmez. Bir cerrahi bıçağın bıçağı için de birçok farklı tasarım vardır. En yaygın cerrahi bıçaklar olan standart neşterler, deri ve kas boyunca kesim yapmak için iyi olan bir kavisli kesme yüzeyine sahiptir. Diğer cerrahi bıçaklarda, çift uçlu bıçaklar, keski şeklinde bıçaklar, üçgen bıçaklar veya ihtiyaç duydukları özel göreve bağlı olarak başka birçok bıçak tipi bulunabilir.
Cerrahi bir bıçak gerçekten ameliyat için kullanıldığında, sterilite önemli bir husustur. Genel olarak, ameliyatta kullanılan herhangi bir bıçaklı alet üzerindeki tek bir bıçak, geri dönüştürülmeden ve sterilize edilmeden önce yalnızca bir kez kullanılacaktır. Bıçak sadece tek bir küçük kesik için kullanılsa bile bu durum geçerlidir. Steril olmayan bir bıçak kullanılırsa, bıçak tarafından kesilen kişiye ciddi bir enfeksiyon riski vardır. Steril bıçaklar güvenli ve etkili bir cerrahinin önemli bir parçasıdır.
Bazen çelik cerrahi bıçaklar ameliyat için uygun değildir. Örneğin, bir MRG veya manyetik rezonans görüntüleme sistemine dayanarak cerrahi yapılırken, MRG'deki mıknatıslar bıçağı manyetik olarak çekerek ameliyatı zorlaştırır veya imkansız hale getirir. Bu nedenle, manyetik olmayan maddelerden yapılmış bıçaklar bazen ameliyatta kullanılır. Alternatif olarak, ameliyatlar bazen elektrokoter veya lazer insizyonu gibi alternatif tekniklerin kullanılmasıyla gerçekleştirilebilir.
Bir cerrahın cerrahi bıçağı tutması için genellikle iki ana yol vardır. Yemek bıçağı tutana benzeyen palamar kavrama uzun ve büyük kesimler için etkilidir. Çoğu insanın yazı gereçlerini tutma biçimine benzeyen kalem tutacağı, küçük, hassas kesikler için daha etkilidir.
