Bağırsak enfeksiyonu, vücuttaki gastrointestinal yolu etkileyen virüs, bakteri veya parazitlerin neden olduğu herhangi bir enfeksiyondur. Patojen adı verilen minik organizmalar, mide ve bağırsak sisteminde de hastalık ve enfeksiyonlara neden olmaktan sorumludur. Herhangi bir bağırsak enfeksiyonu tipine eşlik eden yaygın semptomlar genellikle bulantı, kusma ve ishali içerir.
Rotavirüs, bir insan enfekte olmuş insan dışkısıyla temas ettiğinde ortaya çıkan viral bir enfeksiyondur. Esas olarak genç çocukları etkiler ve genellikle küçük çocukları olan okullarda, kreşlerde veya evde bulunur. Bu viral bağırsak enfeksiyonu genellikle tedavi gerektirmese de, kusma, ishal ve karın ağrıları eşliğinde ateş bir hafta kadar sürebilir.
Hepatit A, kontamine sudan veya kontamine toprakta yetişen gıdalardan balık yiyen insanları etkileyen bir virüstür. Yiyecek ve içecekleri kontamine bir kişiyle paylaşmak, hipodermik iğneleri paylaşmak ve cinsel ilişkide bulunmak Hepatit A enfeksiyonunu yaymanın yoludur. Hepatit A, karaciğerde hasara neden olabilir ve enfekte olanlar genellikle doktorun bakımı altında kalır.
Salmonella , bağırsaklarda enfeksiyona neden olan bir bakteridir. Bu bakterilerin hafif, ağır bulantı, kusma, ishal ve şiddetli karın krampları gibi sorunlara neden olabilecek farklı türleri vardır. Az pişmiş et veya kontamine olmuş bir hayvandan gelen ürünleri yemek, kalmonella zehirlenmesine neden olur.
Genellikle E. coli olarak adlandırılan Escherichia coli, Salmonella gibi farklı türlerde de gelir. En tehlikeli olan E. coli'nin belirli bir türü, kontamine sığırlardan gelir. Az pişmiş sığır eti yemek ve pastörize edilmemiş süt ürünleri veya meyve suları tüketmek, E. coli bakterilerinin büzülme tehlikesi olan bir kişiyi yerleştirir.
Staphylococcus , gıda zehirlenmesine yol açan bir bakteridir. Yiyeceklerin oda sıcaklığında oturmasına izin verilmesi, toksinlerin birikmesine ve bu bakterilerin üretilmesine neden olur. Diğer bakteri enfeksiyonları Listeriosis , Clostridium difficile , Campylobacteriosis ve Shigellosis'i içerir .
Bağırsaklardaki paraziter bir enfeksiyon, çıplak gözle veya küçük protozoa veya amiple görülebilecek kadar büyük, yalnızca mikroskop kullanılarak görülebilen solucanlar içerebilir. Tapeworms, roundworms ve flukes bağırsaklarda yaşar ve yediğimiz yiyeceklerden beslenirler, genellikle bizi yetersiz beslerler. Protozoa ve amipler o kadar küçüktürler ki, kan dolaşımından vücudun çeşitli yerlerine geçebilirler ve çok tehlikelidirler. Parazit bulaşmış bir kişinin tıbbi yardım alması gerekir.
Herhangi bir çeşit bağırsak enfeksiyonu genellikle önlenebilir. Enfekte olmamak için virüsleri ve bakterileri öldürmek için tüm yiyecekleri uygun şekilde yıkamak, hazırlamak ve pişirmek gerekir. Yiyeceklerle veya kontamine olmuş bir kişi ile temastan önce ve sonra ellerimizi iyice yıkamak, başlamadan önce enfeksiyonu öldürebilir. Eğer bir insan enfekte olursa, çoğu enfeksiyon kendi kendine temizlenir ve vücudu nemlendirir. Küçük çocuklar, yaşlılar ve zayıf bağışıklık sistemi olan insanlar, tedavi edilmezse ölüme neden olabilecek ciddi semptomlar yaşamaya daha duyarlıdır.
